Mercado de pasta de cacau não desengordurada na Coreia do Sul

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2022, o volume de mercado da pasta de cacau não desengordurada na Coreia do Sul manteve-se relativamente estável, oscilando entre 8.000 e 8.500 toneladas, com um pico de 8.474 toneladas em 2022. Em termos de valor, o mercado registrou um crescimento mais acentuado, passando de US$ 35,9 milhões em 2018 para US$ 44,1 milhões em 2022. Esse aumento no valor foi parcialmente impulsionado por restrições na oferta global, incluindo secas em grandes países produtores de cacau, como Gana e Costa do Marfim, que reduziram a disponibilidade mundial e elevaram os custos das matérias-primas. Paralelamente, o mercado local apresentou uma tendência constante de lançamentos de novos produtos à base de cacau, sustentando a demanda dos consumidores.

Em 2023, o mercado sofreu uma forte contração: o volume caiu 20,8%, para 6.711 toneladas, enquanto o valor diminuiu 13,0%, para US$ 38,4 milhões. Essa queda foi resultado direto de uma grave escassez de oferta de grãos de cacau, causada por condições climáticas extremas e doenças nas lavouras na África Ocidental, o que levou os preços do cacau a mais do que triplicar em dois anos. Empresas de confeitaria sul-coreanas, como Lotte Wellfood e Orion, aumentaram os preços dos produtos de chocolate, e alguns itens à base de cacau em pó foram temporariamente descontinuados. Ao mesmo tempo, uma tendência de premiumização ganhou força, com os consumidores migrando para chocolates escuros e premium com alto teor de cacau, refletida em um aumento de 34% a 45% nas vendas desses produtos, segundo relatórios do setor.

Produção de pasta de cacau não desengordurada na Coreia do Sul

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de pasta de cacau não desengordurada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pasta de cacau não desengordurada, 2017-2020

A produção de pasta de cacau não desengordurada na Coreia do Sul aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 3 871 toneladas de pasta de cacau não desengordurada no país, um valor 1,8% superior ao registado em 2019. No entanto, entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 31,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,7%. O valor mínimo foi registado em 2018, com 3 771 toneladas, ano em que também se observou o maior declínio, de 32,8%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de pasta de cacau não desengordurada na Coreia do Sul aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção atingiu 22 527 mil dólares americanos, um aumento de 17,4% face ao ano anterior. Contudo, no período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 34,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,3%. O valor mínimo foi registado em 2018, com 18 575 mil dólares americanos, ano em que também se verificou o maior declínio, de 46,2%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de pasta de cacau não desengordurada da Coreia do Sul

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. Em 2020, a Coreia do Sul exportou 51 toneladas de pasta de cacau não desengordurada, registando uma contração controlada de 8,7% em comparação com 2019. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 63 toneladas, ano em que também se observou o maior aumento, de 71,8%. Por outro lado, o valor mínimo ocorreu em 2017, com uma variação de 1,7 vezes entre este e o pico de 2018. O maior declínio foi registado em 2019, com uma queda de 11,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, o Vietname e a Malásia desempenharam papéis de liderança nas exportações em quantidade, representando conjuntamente 83,8% dos fluxos totais, enquanto a quota restante foi distribuída por outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, as remessas de pasta de cacau não desengordurada da Coreia do Sul para o exterior totalizaram 294 mil dólares americanos, refletindo um aumento moderado de 5,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 30,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,4%. O valor máximo foi registado em 2018, com 309 mil dólares americanos, ano em que também se verificou o maior aumento, de 37,5%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 9,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, o padrão geográfico das exportações em termos de valor foi caracterizado por uma forte dominância do Vietname, cuja quota atingiu 72,5% dos fluxos totais, enquanto os outros parceiros mantiveram quotas relativamente menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020

Importações de pasta de cacau não desengordurada para a Coreia do Sul

Importações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as entregas de pasta de cacau não desengordurada para a Coreia do Sul diminuíram. Em 2020, o país importou aproximadamente 4 375 toneladas, uma redução de 3,0% face a 2019. O valor máximo foi registado em 2019, com 4 511 toneladas, ano em que também se observou o maior aumento, de 2,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Malásia (com 40,3% das importações em quantidade), os Países Baixos (21,4%) e o Gana (13,0%) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de importações em quantidade, representando conjuntamente 74,7% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de pasta de cacau não desengordurada da Coreia do Sul aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 18 941 mil dólares americanos, indicando um crescimento de 4,9% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 9,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Malásia (com 40,1% das importações em termos de valor), os Países Baixos (23,4%) e a Espanha (12,0%) mantiveram-se consistentemente como os principais destinos para as importações em valor, representando em conjunto 75,5% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020