Mercado de cacau em pó e torta de cacau na Coreia do Sul

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o volume do mercado sul-coreano de pó e torta de cacau manteve-se relativamente estável, com média anual de cerca de 14.200 toneladas. A pandemia de COVID-19 em 2020 causou interrupções temporárias, mas o interesse sustentado dos consumidores em chocolate premium e produtos funcionais de cacau apoiou a resiliência do mercado.

O volume de mercado expandiu-se para mais de 15.200 toneladas até 2022, um crescimento superior a 5% em relação ao ano anterior. Esse aumento foi impulsionado principalmente por um crescimento de 34% nas vendas de chocolate premium e de 45% nas vendas de chocolate amargo, refletindo uma demanda mais forte por produtos saudáveis. Grandes empresas como a Lotte Confectionery contribuíram com lançamentos de barras de chocolate sem açúcar e ricas em probióticos, ampliando a gama de produtos.

Em 2023, no entanto, o mercado contraiu-se para menos de 14.000 toneladas. A volatilidade global dos preços do cacau e os desafios na cadeia de suprimentos impactaram diretamente a disponibilidade, mesmo com empresas domésticas como a Orion continuando a inovar com novos sabores e formulações para produtos como o Choco Pie.

Produção de cacau em pó e torta de cacau na Coreia do Sul

Em espécie, 2017-2020, t

A Coreia do Sul esteve entre os principais produtores mundiais de pó e bolo de cacau no período de 2017 a 2020, ocupando a 29ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de cacau em pó e torta de cacau, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cacau em pó e torta de cacau, 2017-2020

Em 2020, a Coreia do Sul produziu 4 344 toneladas de pó e bolo de cacau, registrando uma leve queda de 0,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 17,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de -6,3%. A maior queda ocorreu em 2018, com 17,6%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 0,5%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

Exportações de cacau em pó e torta de cacau da Coreia do Sul

Exportações em espécie, t

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas no período. As exportações atingiram o pico em 2017 e o ponto mais baixo em 2020, com uma variação de 3 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume de pó e bolo de cacau exportado pela Coreia do Sul foi de 30 toneladas, indicando uma queda acentuada de 59,7% em relação a 2019. O maior aumento foi registrado em 2019, com 70,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a China (39,1% das exportações em volume), o Vietnã (33,7% das exportações em volume) e os Estados Unidos (6,7% das exportações em volume) formaram o principal grupo de destinos para as exportações em volume de pó e bolo de cacau da Coreia do Sul, representando juntos 79,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade no período observado. Houve uma variação de 2,3 vezes entre o máximo em 2019 e o mínimo em 2018. Em 2020, o volume de exportação de pó e bolo de cacau da Coreia do Sul foi de 134 mil dólares americanos, constituindo uma queda intensa de 54,0% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 128 mil dólares americanos, enquanto o máximo foi em 2019, com 292 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, com 127,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, o Vietnã (44,1% das exportações em valor), a China (25,0% das exportações em valor) e Singapura (10,1% das exportações em valor) desempenharam os papéis principais nas exportações em valor de pó e bolo de cacau da Coreia do Sul, representando juntos 79,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020

Importações de cacau em pó e torta de cacau para a Coreia do Sul

Importações em espécie, t

Em 2020, o volume de importações de pó e bolo de cacau da Coreia do Sul foi de 9 979 toneladas, representando um pequeno aumento de 2,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 10,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,2%. A maior queda foi registrada em 2019, com 2,5%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 9,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os Países Baixos (34,2% das importações em volume), Singapura (28,6% das importações em volume) e a Malásia (14,6% das importações em volume) foram os maiores fornecedores de pó e bolo de cacau para a Coreia do Sul, formando juntos 77,5% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, as remessas de pó e bolo de cacau importadas pela Coreia do Sul registraram 31 135 mil dólares americanos, o que representa um aumento de 9,5% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 8,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 28 444 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com 1,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os Países Baixos (32,9% das importações em valor), Singapura (24,5% das importações em valor) e a Malásia (11,7% das importações em valor) fizeram a maior contribuição para as importações em valor, representando juntos 69,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020