Mercado de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Estónia

Observações de relatórios anteriores

Em 2018, alterações na classificação de códigos de mercadorias do Intrastat afetaram os relatórios estatísticos de produtos de padaria na Estônia, modificando os dados de monitoramento do mercado. Após isso, o volume de mercado aumentou ligeiramente para 85.045 t em 2019, antes de cair para 83.014 t em 2020.

Uma forte recuperação surgiu em 2021, com o volume de mercado saltando para 91.226 t, e o crescimento continuou em 2022, atingindo 96.756 t. Durante 2022, os mercados de Natal na Ilha de Saaremaa, que contavam com padeiros e biscoitos locais, ajudaram a aumentar a visibilidade da produção doméstica e estimularam o interesse dos consumidores, apoiando a expansão do mercado.

Após atingir o pico em 2022, o mercado se estabilizou em 96.896 t em 2023 e depois contraiu para 94.194 t em 2024, marcando um ajuste modesto após a fase de crescimento anterior.

Produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Estónia

Em valor, 2018-2021, M $ US

Em 2021, a produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Estônia foi avaliada em 206,3 milhões de dólares americanos, representando um aumento de 5,0% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 2,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,8%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 196,5 milhões de dólares americanos, enquanto o valor máximo ocorreu em 2019, atingindo 206,4 milhões de dólares americanos. A maior queda foi observada em 2020, com uma redução de 4,8%.

Dinâmica anual da produção na Estónia em valor, 2018-2021, M $ US

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2018-2021

Em 2021, a Estônia produziu 95 308 toneladas de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, marcando um ganho moderado de 3,7% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 2,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,9%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 91 945 toneladas, e o valor máximo em 2019, com 96 430 toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 4,7%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com um crescimento de 4,0%.

Dinâmica anual da produção na Estónia em espécie, 2018-2021, t

Exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da Estónia

Exportações em espécie, t

As exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da Estônia caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 33 603 toneladas, o que representa uma queda de 13,0% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 14,1%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 5,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 42 152 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 7,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Estónia em espécie, 2018-2021, t

Ao longo do período de 2018 a 2021, os três maiores mercados — Finlândia, Suécia e Letônia — permaneceram no centro das exportações em volume, representando juntos 82,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Estónia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da Estônia caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, a Estônia exportou 76 860 mil dólares americanos desses produtos, correspondendo a uma diminuição de 0,6% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 3,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 84 161 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 8,1%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com um crescimento de 5,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Estónia em valor, 2018-2021, mil $ US

Durante o período de 2018 a 2021, a Finlândia (42,4% das exportações em valor), a Suécia (21,3% das exportações em valor) e a Letônia (15,3% das exportações em valor) continuaram sendo as principais direções para as exportações em termos de valor, representando juntas 79,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Estónia em valor, 2018-2021

Importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para a Estónia

Importações em espécie, t

As importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para a Estônia caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, a Estônia importou um total de 29 521 toneladas desses produtos, refletindo uma pequena queda de 0,6% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 4,6%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 1,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Estónia em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, a Letônia (29,2% das importações em volume), a Lituânia (11,2% das importações em volume) e a Alemanha (10,3% das importações em volume) foram os principais fornecedores de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para a Estônia, representando conjuntamente 50,7% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Estónia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, as importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para a Estônia aumentaram. Em 2021, a Estônia importou aproximadamente 69 588 mil dólares americanos desses produtos, refletindo um aumento de 11,0% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 62 684 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com uma redução de 5,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Estónia em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, a estrutura de parceiros para importações em termos de valor foi mais equilibrada do que concentrada: a Letônia (17,3% das importações em valor), a Finlândia (12,4% das importações em valor) e a Lituânia (10,8% das importações em valor) representaram conjuntamente 40,4% do total dos fluxos, enquanto muitos outros países responderam pelos 59,6% restantes.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Estónia em valor, 2018-2021