Mercado de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria no GCC

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e outros produtos de padaria na região do GCC apresentou volatilidade significativa entre 2018 e 2023. O consumo atingiu o pico de 441,3 mil toneladas em 2019, antes de contrair-se acentuadamente para 287,6 mil toneladas em 2020. Seguiu-se uma recuperação sustentada, com o mercado a expandir-se para 325,1 mil toneladas em 2022 e a atingir 351,1 mil toneladas em 2023.

Estas oscilações foram acompanhadas por alterações na produção local e nos fluxos comerciais. A produção doméstica diminuiu de 207,7 mil toneladas em 2018 para 170,4 mil toneladas em 2020, recuperando parcialmente para 186,9 mil toneladas em 2023. As importações mantiveram-se elevadas, superando 440 mil toneladas anualmente, enquanto as exportações aumentaram significativamente após 2019, atingindo o pico de 362,6 mil toneladas em 2021, o que afetou o volume líquido disponível no mercado interno.

Produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria no GCC

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

A produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria no GCC caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 170,4 mil toneladas desses produtos, refletindo uma forte queda de 11,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 6,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,2%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 207,7 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 29,9%.

Dinâmica anual da produção no GCC em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria do GCC

Exportações em espécie, mil t

As exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria do GCC aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o GCC exportou 317,5 mil toneladas desses produtos, marcando um aumento acentuado de 60,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 13,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 197,5 mil toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 29,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto do GCC em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura das exportações em volume no período de 2017 a 2020 pode ser descrita como diversificada, pois o Iêmen (9,1% das exportações em volume), a Jordânia (7,2%) e o Iraque (4,7%) juntos representaram apenas 21,1% do total dos fluxos, sem que nenhum país ocupasse uma posição claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do GCC em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria do GCC aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 934 milhões de dólares americanos, correspondendo a um avanço moderado de 6,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 45,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do GCC em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os produtos de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e padaria do GCC foram comercializados com muitos países, e mesmo os maiores destinos — Jordânia, Iêmen e Iraque — juntos representaram apenas 15,6% do total das exportações em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do GCC em valor, 2017-2020

Importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para o GCC

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de aumento, as importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria no GCC diminuíram. Em 2020, as importações atingiram 434,7 mil toneladas, mostrando uma redução de 2,6% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 45%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 446,3 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 38,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para o GCC em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os produtos de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e padaria para o GCC foram comercializados com muitos países, e mesmo os maiores destinos — Turquia, Índia e Estados Unidos — juntos representaram apenas 18,4% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o GCC em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria do GCC aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações foi registrado em 1 776 milhões de dólares americanos, representando um aumento limitado de 4,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 22,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para o GCC em valor, 2017-2020, M $ US

Durante o período de 2017 a 2020, os produtos de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e padaria para o GCC foram fornecidos a muitos mercados diferentes, e mesmo os maiores destinos — Estados Unidos, Turquia e Itália — juntos representaram apenas 19,1% do total das importações em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o GCC em valor, 2017-2020