Mercado de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Moldávia

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de pão e produtos de padaria na Moldávia apresentou flutuações entre 2018 e 2023. Iniciou em 129 mil toneladas em 2018, atingiu um pico de 134,3 mil toneladas em 2021, caiu para 123 mil toneladas em 2022 e recuperou para 132 mil toneladas em 2023. O crescimento em 2023 coincidiu com o aumento das vendas da líder de mercado Franzeluța, que registrou alta de 7,1% na receita com a venda de produtos de padaria. A empresa manteve uma participação de mercado estimada em 20% ao longo do período e reportou lucro bruto recorde em 2024 devido à redução dos custos de produção.

As preferências dos consumidores mudaram, com o consumo de pão tradicional diminuindo nas áreas urbanas, enquanto a demanda por novas variedades e produtos artesanais de fermentação natural cresceu. O mercado também se beneficiou do crescimento das exportações para a União Europeia via Romênia, apoiado por equipamentos modernos de panificação apresentados em eventos do setor, como o GastroPan 2024.

Produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Moldávia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

Em 2020, a Moldávia produziu 123,1 mil t de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, uma redução de 6,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 5,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 130,9 mil t, ano em que também se observou o maior aumento, de 2,0%.

Dinâmica anual da produção na Moldávia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Moldávia diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 165,7 milhões de dólares americanos, 3,5% menor que no ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 173,4 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 9,9%.

Dinâmica anual da produção na Moldávia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da Moldávia

Exportações em espécie, t

As exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da Moldávia aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 12 477 t, um aumento modesto de 4,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 11 310 t, ano em que ocorreu a maior queda, de 1,2%. Já o maior aumento foi observado em 2019, com 5,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Moldávia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os maiores compradores de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da Moldávia foram a Romênia (67,9% das exportações em volume), a Alemanha (8,5%) e os Estados Unidos (5,1%), juntos representando 81,6% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Moldávia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os embarques de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da Moldávia para o exterior aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 16 790 mil dólares americanos, um aumento moderado de 7,0% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 20,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Moldávia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, os três maiores mercados — Romênia, Alemanha e Estados Unidos — concentraram-se no centro das exportações em termos de valor, representando juntos 77,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Moldávia em valor, 2017-2020

Importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para a Moldávia

Importações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Moldávia diminuíram. Em 2020, o volume de importações atingiu 13 440 t, uma pequena redução de 2,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 28,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 13 840 t, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 15,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Moldávia em espécie, 2017-2020, t

Ao longo do período de 2017 a 2020, a Ucrânia e a Rússia concentraram 80,4% do total das importações em volume, enquanto a parcela restante foi distribuída entre outros destinos com contribuições individuais menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Moldávia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Moldávia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 26 597 mil dólares americanos, representando um leve aumento de 1,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 43,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Moldávia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, a Ucrânia (52,0% das importações em valor), a Rússia (15,3%) e a Romênia (10,0%) formaram o grupo principal de parceiros para as importações em valor de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Moldávia, representando conjuntamente 77,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Moldávia em valor, 2017-2020