Mercado de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Ásia Meridional

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de panificação no Sul da Ásia aumentou de 413 mil toneladas em 2018 para 455 mil toneladas em 2019, impulsionado pelo crescimento populacional e pela elevação da renda, que ampliaram a demanda por produtos de panificação convenientes. A digitalização e as opções de pagamento móvel facilitaram o acesso em cidades de segundo e terceiro escalões, enquanto a expansão de variedades de pães multigrãos e biscoitos atraiu consumidores preocupados com a saúde.

Em 2020, o volume caiu para 424 mil toneladas, à medida que o setor enfrentou desafios na gestão de alérgenos e se adaptou ao crescente interesse por produtos sem aditivos e orgânicos. O volume estabilizou em 417 mil toneladas em 2021, apoiado por um foco contínuo em ofertas saudáveis e funcionais, como pães ricos em fibras e opções veganas que atendiam à conscientização sobre a saúde intestinal.

Uma forte recuperação ocorreu em 2022, com o volume do mercado subindo 47% para 615 mil toneladas, coincidindo com a preferência dos consumidores por ingredientes locais e sustentáveis e experiências que equilibram saúde e indulgência. No entanto, o volume recuou para 529 mil toneladas em 2023, permanecendo significativamente acima dos níveis anteriores a 2022.

Produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Ásia Meridional

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

A produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria no Sul da Ásia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 654,7 mil toneladas desses itens na região, refletindo um modesto crescimento de 3,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 596,7 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 2,5%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 5,9%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O volume de produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria no Sul da Ásia diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 918 milhões de dólares americanos na região, representando uma redução significativa de 11,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 43,4%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 17,3%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da Ásia Meridional

Exportações em espécie, mil t

Em 2020, os volumes de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria exportados do Sul da Ásia atingiram 258,7 mil toneladas, equivalente a um forte aumento de 33,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 97,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 25,4%. A maior queda foi registrada em 2019, de 6,0%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 57,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, o Iraque (45,3% das exportações em volume), a Arábia Saudita (3,4% das exportações em volume) e os Estados Unidos (2,3% das exportações em volume) formaram o núcleo das exportações em volume, representando juntos 51,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Meridional em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, as entregas de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria do Sul da Ásia alcançaram 362,9 milhões de dólares americanos, mostrando um aumento substancial de 13,7% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 4,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 319,3 milhões de dólares americanos, e o valor máximo em 2018, com 453,3 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 29,6%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 30,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, o Iraque (42,6% das exportações em valor), a Arábia Saudita (6,0% das exportações em valor) e os Estados Unidos (3,2% das exportações em valor) foram os principais compradores de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria do Sul da Ásia, representando juntos 51,8% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Meridional em valor, 2017-2020

Importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para Ásia Meridional

Importações em espécie, mil t

Em 2020, as entregas de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para o Sul da Ásia totalizaram 28,0 mil toneladas, refletindo um forte ganho de 61,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 82,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 22,1%. A maior queda foi registrada em 2019, de 22,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

Durante 2017 a 2020, o pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria foram fornecidos ao Sul da Ásia por muitos mercados diferentes, e até mesmo os maiores destinos — Malásia, Emirados Árabes Unidos e Turquia — representaram juntos apenas 9,3% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Meridional em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. O valor mais baixo foi registrado em 2017, enquanto o mais alto ocorreu em 2020, com uma diferença de 2,2 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume de importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para o Sul da Ásia ficou em 144,7 milhões de dólares americanos, constituindo um ganho de 93,4% em comparação com o ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, de 4,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2017 a 2020, a Malásia (9,0% das importações em valor), os Emirados Árabes Unidos (6,0% das importações em valor) e a Indonésia (3,3% das importações em valor) formaram o maior grupo de fornecedores de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para o Sul da Ásia, mas sua contribuição combinada foi limitada a 18,3% do total das importações em valor, refletindo uma estrutura de países diversificada.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Meridional em valor, 2017-2020