Mercado de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na África Austral

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na África Austral apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2023. O tamanho do mercado em quantidade subiu acentuadamente de 31.470 t em 2018 para 49.740 t em 2019, depois contraiu-se ligeiramente para 47.658 t em 2020. Seguiu-se uma recuperação em 2021, atingindo 53.766 t, antes de quedas consecutivas reduzirem o volume para 48.495 t em 2022 e 31.105 t em 2023.

Em 2020, a pandemia de COVID-19 alterou o consumo de alimentos básicos, com alguns consumidores a deslocarem-se para a farinha de milho, embora o consumo de pão tenha registado um ligeiro aumento. Os principais fabricantes demonstraram resiliência durante este período, com empresas como a Rhodes Food Group a fortalecerem a sua posição no segmento de empadas e pastéis através de uma aquisição anterior, ajudando o setor a gerir os custos de inputs elevados.

Até 2024, as preferências dos consumidores em evolução tornaram-se uma influência chave no mercado, impulsionando a procura por produtos de padaria à base de plantas, pastelaria híbrida como croffles e crookies, e produtos artesanais com grãos tradicionais. Iniciativas de sustentabilidade, incluindo redução de desperdício e abastecimento local, juntamente com um forte foco em frescura e opções conscientes da saúde, moldaram o desenvolvimento do mercado na parte final do período.

Produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na África Austral

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

A produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na África Austral aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 32 574 toneladas desses produtos na região, um volume 2,6% maior em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 12%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,9%.

Dinâmica anual da produção na África Austral em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na África Austral aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção desses itens foi de 99 693 mil dólares americanos na região, representando um aumento de 3,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 23,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,3%.

Dinâmica anual da produção na África Austral em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da África Austral

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da África Austral diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região exportou 25 869 toneladas desses produtos, uma queda de 9,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 17,3%, com uma CAGR de 6,1%. O maior volume foi registrado em 2018, com 34 751 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 17,5%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 11,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da África Austral em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, o cenário de parceiros para exportações em volume foi diversificado. A Zâmbia (8,1% das exportações em volume), Moçambique (7,2%) e Angola (5,3%) juntas representaram apenas 20,6% do total, enquanto os restantes 79,4% foram distribuídos entre muitos outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da África Austral em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na África Austral diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportações atingiu 79,2 milhões de dólares americanos, equivalente a uma queda de 9,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 8,8%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 3,0%. O maior valor foi registrado em 2018, com 92,5 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 6,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da África Austral em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, não houve um único mercado dominante para as exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria em termos de valor. A Zâmbia (10,0% das exportações em valor), Moçambique (8,7%) e Angola (4,3%) juntas representaram apenas 23,0% do total, enquanto muitos parceiros menores contribuíram com parcelas individuais modestas.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da África Austral em valor, 2017-2020

Importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para África Austral

Importações em espécie, t

Em 2020, o volume de importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na África Austral totalizou 40 953 toneladas, representando uma queda significativa de 12,2% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 11%, com uma CAGR de 3,8%. O menor volume foi registrado em 2018, com 35 020 toneladas, e o maior em 2019, com 46 657 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 23,9%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 33,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para África Austral em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, não houve um único mercado dominante para as importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria em volume. A Índia (12,1% das importações em volume), a Malásia (4,3%) e o Reino Unido (3,1%) juntas representaram apenas 19,5% do total, enquanto muitos parceiros menores contribuíram com parcelas individuais modestas.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para África Austral em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na África Austral diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 116,8 milhões de dólares americanos, uma queda de 10,1% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 4,6%, com uma CAGR de 1,6%. O maior valor foi registrado em 2018, com 133,7 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 9,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para África Austral em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura das importações em termos de valor no período de 2017 a 2020 indica um conjunto diversificado de parceiros. A Índia (7,7% das importações em valor), a Malásia (6,0%) e o Reino Unido (5,1%) juntas representaram apenas 18,7% do total, enquanto os restantes 81,3% foram distribuídos entre numerosos mercados menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para África Austral em valor, 2017-2020