Mercado de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria em Hong Kong

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria em Hong Kong apresentou uma trajetória em forma de V acentuada entre 2018 e 2023. Após atingir 76,1 mil toneladas em 2018, houve um declínio constante para 74,2 mil toneladas em 2019, seguido por uma queda mais acentuada para 65,6 mil toneladas em 2020. A contração continuou em 2021, com o mercado reduzindo para 57,6 mil toneladas, o ponto mais baixo do período.

Uma forte reversão começou em 2022, quando o mercado expandiu 17,7% para 67,8 mil toneladas. O crescimento acelerou em 2023, com um aumento adicional de 22,3% elevando o volume de mercado para 82,9 mil toneladas, superando o nível inicial de 2018 em quase 9%. Esta fase de recuperação adicionou mais de 25 mil toneladas ao mercado em apenas dois anos.

O movimento geral de 2018 a 2023 resultou em um aumento líquido de 6,8 mil toneladas, equivalente a um crescimento de 8,9% ao longo dos cinco anos. O mercado demonstrou resiliência após o fundo de 2021, alcançando ganhos substanciais ano a ano tanto em 2022 quanto em 2023.

Produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria em Hong Kong

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas durante o período analisado. A produção atingiu seu ponto mais baixo em 2017, enquanto o pico foi registrado em 2018, com uma diferença de 5,3 vezes entre esses anos. Em 2020, foram produzidas 1 835 toneladas de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria em Hong Kong, o que representa uma queda de 5,5% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 992 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 428,1%.

Dinâmica anual da produção em Hong Kong em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

O comportamento do mercado foi marcado por volatilidade durante esses anos. O período apresentou um ponto mais baixo em 2017 e um pico em 2019, com uma diferença de 6,5 vezes. Em 2020, a produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria foi avaliada em 18 872 mil dólares americanos em Hong Kong, resultando em um declínio de 0,6% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 18 977 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 508,5%.

Dinâmica anual da produção em Hong Kong em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria de Hong Kong

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de aumento, as remessas de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria de Hong Kong para o exterior diminuíram. Em 2020, as exportações atingiram 33,0 mil toneladas, indicando uma queda limitada de 4,0% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 34,4 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 4,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Hong Kong em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, as exportações em volume de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria de Hong Kong foram principalmente orientadas para a China e Macau, cuja participação combinada atingiu 84,6% do total dos fluxos, com outros destinos desempenhando um papel secundário.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Hong Kong em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As remessas transfronteiriças de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria de Hong Kong aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 339,6 milhões de dólares americanos, representando um leve aumento de 1,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 35,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Hong Kong em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a China foi o principal destino das exportações em termos de valor, representando 72,1% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram uma longa cauda de parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Hong Kong em valor, 2017-2020

Importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para Hong Kong

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria em Hong Kong diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 96,8 mil toneladas, o que é 9,2% menor em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 4%, equivalendo a uma taxa anualizada de 1,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 107,9 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 6,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Hong Kong em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, a China (44,3% das importações em volume), o Japão (12,2% das importações em volume) e o Reino Unido (5,4% das importações em volume) permaneceram como os principais parceiros nas importações em volume, representando juntos 61,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Hong Kong em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Os volumes de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria em Hong Kong diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 413,8 milhões de dólares americanos, o que é 11,8% menos em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 7,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 500,4 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 12,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Hong Kong em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a China (30,7% das importações em termos de valor), o Japão (21,8% das importações em termos de valor) e o Reino Unido (5,9% das importações em termos de valor) formaram o grupo-chave de parceiros para as importações em termos de valor de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria em Hong Kong, representando conjuntamente 58,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Hong Kong em valor, 2017-2020