Mercado de pão na Grécia

Observações de relatórios anteriores

O mercado grego de pão registrou crescimento inicial, passando de cerca de 32 mil t em 2018 para mais de 37 mil t em 2020. Esse período de expansão foi favorecido pela estabilização de tendências e pela intensificação da concorrência, incluindo a abertura de novas franquias que provavelmente melhoraram o acesso ao produto e estimularam o consumo.

A partir de 2021, ocorreu uma reversão acentuada, com o volume de mercado caindo para aproximadamente 27,8 mil t em 2022. Essa contração foi impulsionada principalmente pelo aumento forçado dos preços do pão, após o custo da farinha dobrar e os preços da energia quintuplicarem, o que reduziu a demanda dos consumidores. Simultaneamente, o setor enfrentou pressão estrutural significativa, com cerca de 1.500 padarias começando a fechar a partir de 2022, indicando dificuldades graves em todo o setor e uma redução na oferta.

A queda se acelerou em 2023, com o mercado encolhendo para cerca de 19,4 mil t. Os custos persistentemente altos de matérias-primas e energia continuaram a suprimir a demanda, enquanto a onda contínua de fechamentos de padarias reduziu ainda mais o volume disponível no mercado.

Produção de pão na Grécia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de pão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pão, 2017-2020

Após dois anos de declínio, a produção de pão na Grécia registrou um aumento. Em 2020, foram produzidas 16 mil toneladas de pão no país, representando um crescimento de 0,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 19,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de redução de 7,1%. O valor mínimo foi observado em 2019, com 16 mil toneladas, enquanto a maior queda ocorreu no mesmo ano, atingindo 11,3%.

Dinâmica anual da produção na Grécia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de pão da Grécia

Exportações em espécie, t

As exportações de pão da Grécia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 33 316 toneladas, um crescimento de 0,9% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 48,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 14,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Grécia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, as exportações de pão da Grécia em volume foram distribuídas de forma relativamente equilibrada. Bulgária (13,7% das exportações em volume), Chipre (13,1% das exportações em volume) e Alemanha (12,7% das exportações em volume) representaram juntas apenas 39,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Grécia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de pão da Grécia em valor aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 86,6 milhões de dólares americanos em pão, um crescimento de 4,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 58,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 16,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Grécia em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, Chipre (13,2% das exportações em valor), Estados Unidos (12,1% das exportações em valor) e Alemanha (12,0% das exportações em valor) foram compradores importantes de pão da Grécia. No entanto, sua participação combinada atingiu apenas 37,3% do total das exportações em valor, com os restantes 62,7% distribuídos entre muitos outros parceiros.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Grécia em valor, 2017-2020

Importações de pão para a Grécia

Importações em espécie, t

O volume das importações de pão da Grécia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 54 785 toneladas, um crescimento de 2,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 25,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Grécia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Alemanha (25,7% das importações em volume), Bulgária (17,1% das importações em volume) e Romênia (9,3% das importações em volume) continuaram sendo os principais fornecedores de pão para a Grécia, representando juntos 52,1% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Grécia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de pão da Grécia em valor aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 119,3 milhões de dólares americanos, correspondendo a um pequeno crescimento de 1,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 18,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Grécia em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura de parceiros nas importações em valor, entre 2017 e 2020, manteve-se fragmentada. Alemanha (21,6% das importações em valor), Bulgária (14,8% das importações em valor) e Itália (13,1% das importações em valor) representaram juntas apenas 49,6% do total dos fluxos, sem que nenhum país individualmente alcançasse uma participação dominante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Grécia em valor, 2017-2020