Mercado de pão na CIS

Observações de relatórios anteriores

O mercado de pão na CEI registrou cerca de 300 mil toneladas em 2018, mas caiu para 288,5 mil toneladas até 2020. Essa queda foi parcialmente causada por condições desfavoráveis em 2018, e em 2020 a pandemia de COVID‑19 estimulou a entrada de novos participantes no segmento de produtos semiacabados de panificação voltados para refeições prontas, o que alterou os padrões de consumo.

Em 2021, o volume do mercado aumentou para 319,7 mil toneladas, um crescimento de 10,8% em relação a 2020. Esse aumento foi impulsionado pela rápida expansão do mercado de produtos semiacabados, cujas vendas dobraram, e pela entrada de grandes varejistas como o X5 Retail Group e a Magnit, que lançaram suas próprias padarias, aumentando a disponibilidade de produtos de panificação frescos.

No entanto, em 2022 e 2023, o volume do mercado caiu acentuadamente para 247,7 mil toneladas e 203,0 mil toneladas, respectivamente. Essa contração coincidiu com o impacto dos riscos geopolíticos e das sanções que começaram a afetar a economia, além do aumento dos preços do pão ao consumidor, embora a inflação tenha permanecido moderada. Durante esse período, os grandes produtores fortaleceram suas posições, e a demanda por produtos com maior prazo de validade cresceu.

Produção de pão na CIS

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de pão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pão, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de pão na CEI registrou um declínio. Em 2019, a produção atingiu o seu pico, com 189,0 mil toneladas, refletindo um aumento de 3,3% em relação ao ano anterior. No entanto, em 2020, a produção caiu para 183,1 mil toneladas, uma redução de 3,1% em comparação com 2019.

Dinâmica anual da produção na CIS em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de expansão, o volume de produção de pão na CEI apresentou uma queda. Em 2019, o valor da produção alcançou o seu máximo, totalizando 1 460 milhões de dólares americanos, com um crescimento de 3,8% em relação ao período anterior. Em 2020, o valor caiu para 1 287 milhões de dólares americanos, uma diminuição de 11,8% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção registrou um declínio de 5,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,8%.

Dinâmica anual da produção na CIS em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de pão da CIS

Exportações em espécie, mil t

As exportações de pão da CEI aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportações atingiu 37,1 mil toneladas, marcando um crescimento significativo de 17,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 43,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da CIS em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a China (3,9% das exportações em volume), a Ucrânia (3,7% das exportações em volume) e a Geórgia (3,2% das exportações em volume) formaram o maior grupo de compradores de pão da CEI. No entanto, a sua contribuição combinada foi limitada a 10,9% do total das exportações em volume, refletindo uma estrutura diversificada de países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da CIS em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de pão da CEI aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 260,7 milhões de dólares americanos, correspondendo a um crescimento moderado de 6,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 34,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da CIS em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, não houve um único mercado dominante para o pão: a Ucrânia (3,6% das exportações em valor), a Geórgia (2,7% das exportações em valor) e a Mongólia (2,5% das exportações em valor) juntas representaram apenas 8,8% do total das exportações em valor, enquanto muitos parceiros menores contribuíram com participações individuais modestas.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da CIS em valor, 2017-2020

Importações de pão para CIS

Importações em espécie, mil t

Em 2018, as importações de pão da CEI atingiram o seu pico, com 143,7 mil toneladas, refletindo um aumento de 17,5% em relação ao ano anterior. Em 2019, as importações caíram 4,4%, mas em 2020 recuperaram-se ligeiramente, totalizando 142,5 mil toneladas, um crescimento limitado de 3,7% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 16,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para CIS em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, não houve um único mercado dominante para as importações de pão: a Polónia (16,0% das importações em volume), a Alemanha (7,7% das importações em volume) e a Ucrânia (6,2% das importações em volume) juntas representaram apenas 29,9% do total das importações em volume, enquanto muitos parceiros menores contribuíram com participações individuais modestas.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para CIS em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, as importações de pão da CEI registaram um declínio. Em 2018, as importações aumentaram 14,8%, e em 2019 atingiram o seu máximo, com 522,9 milhões de dólares americanos. Em 2020, as importações caíram ligeiramente para 521,4 milhões de dólares americanos, sem diferenças significativas em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 25,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para CIS em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, o panorama de parceiros para as importações em valor foi amplo, com a Polónia (17,6% das importações em valor), a Alemanha (11,5% das importações em valor) e a Itália (6,5% das importações em valor) juntas formando apenas 35,6% do total dos fluxos, enquanto os restantes 64,4% foram fornecidos por muitos outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para CIS em valor, 2017-2020