Mercado de pão na Ásia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de pães na Ásia registrou crescimento de US$ 3,48 bilhões em 2018 para US$ 4,03 bilhões em 2020. Esse avanço foi impulsionado pela adaptação dos produtos aos gostos locais, o que aumentou a demanda regional. No mesmo período, observou-se maior procura por produtos individuais como pastéis e viennoiseries, além da expansão de padarias com certificação orgânica, especialmente em áreas urbanas, contribuindo para a expansão do mercado.

Após uma leve queda para US$ 3,91 bilhões em 2021, o mercado se recuperou, alcançando US$ 4,25 bilhões em 2023. Esse crescimento foi sustentado por uma forte mudança do consumidor em direção a opções premium e saudáveis, como pães de grãos alternativos e orgânicos, que ganharam popularidade significativa. As tendências de fórmulas de brunch, comida fusion e produtos artesanais ajudaram a aumentar o valor de mercado, mesmo com a pressão de queda no consumo geral de pães, sendo que os produtos para lanches compensaram parcialmente esse declínio.

As preferências em evolução por pães frescos, artesanais e exóticos, com foco em saúde e bem-estar, continuaram a moldar o mercado. A expansão de variedades especiais, incluindo opções de grãos integrais, centeio e sem glúten, juntamente com a tendência 'feito localmente', reforçou a demanda por ofertas de maior valor, sustentando o crescimento do mercado até 2023.

Produção de pão na Ásia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de pão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pão, 2017-2020

A produção de pão na Ásia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 361,1 mil toneladas de pão na Ásia, registrando um crescimento de 8,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 19,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,0%.

Dinâmica anual da produção na Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de pão foi avaliada em 1 446 milhões de dólares americanos na Ásia, representando uma queda significativa de 10,7% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 2,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 241 milhões de dólares americanos, enquanto o valor máximo ocorreu em 2019, atingindo 1 620 milhões de dólares americanos. A maior queda foi observada em 2018, com 15,9%, e o maior aumento ocorreu em 2019, com 30,5%.

Dinâmica anual da produção na Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de pão da Ásia

Exportações em espécie, mil t

A Ásia exportou 893 mil toneladas de pão em 2020, mostrando um aumento acentuado de 31,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 36,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,9%. A maior queda foi registrada em 2019, com 21,4%, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 32,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos (7,0% das exportações em volume), a Austrália (3,4% das exportações em volume) e a Ásia, não especificada em outro lugar (2,1% das exportações em volume) estiveram entre os maiores compradores de pão da Ásia, mas mesmo juntos representaram apenas 12,5% do total das exportações em volume, indicando uma base de parceiros amplamente diversificada.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, as exportações de pão da Ásia totalizaram 3 578 milhões de dólares americanos, um aumento de 8,1% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 12,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,9%. A maior queda foi registrada em 2019, com 5,6%, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 9,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, as exportações em valor de pão da Ásia não se concentraram em alguns mercados-chave: os Estados Unidos (9,2% das exportações em valor), a Austrália (3,9% das exportações em valor) e a Ásia, não especificada em outro lugar (3,1% das exportações em valor) representaram conjuntamente apenas 16,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020

Importações de pão para Ásia

Importações em espécie, mil t

A Ásia importou aproximadamente 826 mil toneladas de pão em 2020, o que é 8,7% menor em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 15,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 659 mil toneladas, e o valor máximo ocorreu em 2019, com 904 mil toneladas. O maior aumento foi observado em 2019, com 37,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

A análise das importações em volume entre 2017 e 2020 mostra uma ampla distribuição entre muitos mercados, com a Rússia (5,8% das importações em volume), os Estados Unidos (5,7% das importações em volume) e a Itália (1,7% das importações em volume) representando juntas apenas 13,3% do total dos fluxos, enquanto os restantes 86,7% recaíram sobre outros parceiros.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de pão da Ásia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 3 828 milhões de dólares americanos, um aumento de 5,0% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 18,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, o papel dos Estados Unidos (7,7% das importações em valor), da Rússia (3,2% das importações em valor) e da França (2,6% das importações em valor) como fornecedores de pão para a Ásia foi notável, mas não dominante: sua participação conjunta atingiu apenas 13,5% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020