Mercado de pão de especiarias, biscoitos, waffles e bolachas na Espanha

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado espanhol de pão de gengibre, biscoitos doces, waffles e wafers aumentou de 457 mil toneladas para 465 mil toneladas, atingindo um pico de 471 mil toneladas em 2019. O crescimento do setor de varejo, especialmente em supermercados e hipermercados, melhorou a disponibilidade dos produtos, enquanto novas formulações focadas em saúde, como biscoitos sem glúten e orgânicos, atraíram os consumidores. A pandemia de COVID-19 em 2020 reforçou a demanda por lanches convenientes e acessíveis, ajudando a manter o volume do mercado próximo de 465 mil toneladas.

De 2021 a 2022, o mercado enfrentou dificuldades. Custos persistentemente altos de matérias-primas, pressões fiscais e restrições na cadeia de suprimentos impactaram o setor, contribuindo para uma queda no volume do mercado para 430 mil toneladas em 2022. Apesar disso, a inovação em sabores exóticos e o crescimento do e-commerce como canal de vendas continuaram, refletindo o interesse contínuo dos consumidores por variedade e conveniência.

Uma recuperação significativa ocorreu em 2023, com o volume do mercado saltando para 484 mil toneladas. Esse aumento foi impulsionado por tendências de rótulos limpos, incorporação de nutrientes funcionais e parcerias estratégicas, como a colaboração do Grupo Bimbo com a Oobli. Produtos inspirados em festividades, como pão de gengibre, também impulsionaram o crescimento. Em 2024, o mercado se estabilizou em 483 mil toneladas, apoiado por inovações contínuas em sabores, demanda por embalagens ecológicas e a consolidação do e-commerce como uma rota de distribuição chave.

Produção de pão de especiarias, biscoitos, waffles e bolachas na Espanha

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de pão de gengibre e similares, biscoitos doces, waffles e wafers na Espanha foi avaliada em 1 227 milhões de dólares americanos, um aumento de 5,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 9,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,2%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 2,0%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, com 6,4%.

Dinâmica anual da produção na Espanha em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

A produção de pão de gengibre e similares, biscoitos doces, waffles e wafers na Espanha aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 542,4 mil toneladas, um crescimento de 2,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção subiu 5,6%, resultando em uma taxa anualizada de 1,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 507,8 mil toneladas, quando houve um declínio de 1,2%. Já o maior aumento ocorreu em 2019, com 4,5%.

Dinâmica anual da produção na Espanha em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de pão de especiarias, biscoitos, waffles e bolachas da Espanha

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportações de pão de gengibre e similares, biscoitos doces, waffles e wafers da Espanha aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 139,8 mil toneladas, um crescimento modesto de 5,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 9,9%, com uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 3,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 123,2 mil toneladas, quando houve uma queda de 3,2%. O maior aumento ocorreu em 2019, com 7,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Espanha em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, as exportações em volume de pão de gengibre e similares, biscoitos doces, waffles e wafers da Espanha foram distribuídas por um grande número de mercados. Portugal (18,0% das exportações em volume), França (17,1%) e Estados Unidos (6,9%) representaram juntos apenas 42,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Espanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As remessas de pão de gengibre e similares, biscoitos doces, waffles e wafers da Espanha para o exterior aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 311,1 milhões de dólares americanos, um crescimento de 5,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Espanha em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, as exportações em valor de pão de gengibre e similares, biscoitos doces, waffles e wafers da Espanha foram amplamente dispersas entre os países parceiros. Portugal (16,6% das exportações em valor), França (14,4%) e Reino Unido (8,9%) representaram juntos apenas 39,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Espanha em valor, 2017-2020

Importações de pão de especiarias, biscoitos, waffles e bolachas para a Espanha

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de avanço, o volume de importações de pão de gengibre e similares, biscoitos doces, waffles e wafers na Espanha diminuiu. Em 2020, as importações ficaram em 62,6 mil toneladas, uma queda de 14,5% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 6,3%, com uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 2,1%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 73,2 mil toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 8,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Espanha em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, as importações em volume de pão de gengibre e similares, biscoitos doces, waffles e wafers na Espanha foram amplamente dispersas entre os países parceiros. Alemanha (22,1% das importações em volume), República Tcheca (10,8%) e Itália (10,7%) representaram juntos apenas 43,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Espanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O valor das importações de pão de gengibre e similares, biscoitos doces, waffles e wafers na Espanha diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 221,9 milhões de dólares americanos, refletindo uma modesta queda de 9,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 3,1%, com uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 1,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 256,0 milhões de dólares americanos, quando houve um aumento de 11,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Espanha em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a estrutura de importações em valor manteve-se altamente diversificada. Alemanha (23,1% das importações em valor), Itália (13,8%) e França (12,6%) representaram juntos apenas 49,5% do total dos fluxos, enquanto uma longa cauda de mercados menores formou os restantes 50,5%.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Espanha em valor, 2017-2020