Mercado de pão de especiarias, biscoitos, waffles e bolachas na Eslovênia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2024, o mercado esloveno de pão de gengibre, biscoitos doces, waffles e wafers registou flutuações moderadas de volume, sustentadas por uma tradição local de produção que remonta ao século XIX. O volume de mercado atingiu 18.377 toneladas em 2020, contraiu-se nos dois anos seguintes e recuperou para 18.669 toneladas em 2024. Em termos de valor, o mercado apresentou um crescimento mais forte, passando de 59.401 mil dólares americanos em 2020 para 80.169 mil dólares americanos em 2024, refletindo preços mais elevados ou uma mudança para produtos mais premium.

A recuperação do mercado a partir de 2023 foi apoiada pela rápida expansão do comércio eletrónico e das vendas online na Eslovénia, que melhorou a acessibilidade dos produtos e a cobertura da distribuição. Simultaneamente, o crescente foco dos consumidores na saúde e bem-estar estimulou o desenvolvimento de novos segmentos, como biscoitos sem glúten e à base de plantas, alargando a gama de produtos e atraindo procura adicional.

Em 2024, outros fatores entraram em jogo, incluindo os preparativos legislativos para uma taxa de IVA mais elevada sobre bebidas açucaradas prevista para 2025, o que pode ter influenciado as expectativas dos consumidores. A digitalização em curso e as alterações nas regulamentações de gestão de resíduos e contabilidade também afetaram as operações de produção, contribuindo para o impulso ascendente do mercado.

Produção de pão de especiarias, biscoitos, waffles e bolachas na Eslovênia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, a produção de pão de gengibre e similares, biscoitos doces, waffles e wafers na Eslovênia foi avaliada em 15 094 mil dólares americanos, registrando apenas uma pequena variação em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 19,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,2%.

Dinâmica anual da produção na Eslovênia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Em 2020, a Eslovênia produziu 3 194 toneladas de pão de gengibre e similares, biscoitos doces, waffles e wafers, o que representa uma queda de 9,4% em comparação com o ano anterior.

Dinâmica anual da produção na Eslovênia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de pão de especiarias, biscoitos, waffles e bolachas da Eslovênia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, o volume de exportações da Eslovênia de pão de gengibre e similares, biscoitos doces, waffles e wafers diminuiu. Em 2020, as exportações totalizaram 2 423 toneladas, uma redução de 9,5% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 6,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2 677 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 13,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Eslovênia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Croácia (50,6% das exportações em volume), Itália (17,1% das exportações em volume) e Áustria (12,3% das exportações em volume) foram os principais destinos das exportações em volume, representando juntos 80,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Eslovênia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, o valor das exportações da Eslovênia de pão de gengibre e similares, biscoitos doces, waffles e wafers foi de 10 653 mil dólares americanos, uma queda de 1,3% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 10 460 mil dólares americanos, e o valor máximo em 2019, com 10 789 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2018, de 1,6%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 3,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Eslovênia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Croácia (35,8% das exportações em valor), Áustria (17,3% das exportações em valor) e Itália (17,2% das exportações em valor) lideraram o ranking de compradores de pão de gengibre e similares, biscoitos doces, waffles e wafers da Eslovênia, com uma participação combinada de 70,4% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Eslovênia em valor, 2017-2020

Importações de pão de especiarias, biscoitos, waffles e bolachas para a Eslovênia

Importações em espécie, t

As importações da Eslovênia de pão de gengibre e similares, biscoitos doces, waffles e wafers aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 17 607 toneladas, um aumento de 3,1% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 16 547 toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 5,4%. O maior aumento foi em 2019, de 3,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Eslovênia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Itália (20,7% das importações em volume), Croácia (14,7% das importações em volume) e Alemanha (14,5% das importações em volume) foram os maiores fornecedores, mas não dominantes, de pão de gengibre e similares, biscoitos doces, waffles e wafers para a Eslovênia, representando juntos 49,9% do total das importações em volume, em um cenário amplo de parceiros menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Eslovênia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações da Eslovênia de pão de gengibre e similares, biscoitos doces, waffles e wafers aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 54 959 mil dólares americanos, mostrando um pequeno aumento de 2,0% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 53 068 mil dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 1,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Eslovênia em valor, 2017-2020, mil $ US

A estrutura de parceiros das importações em valor no período de 2017 a 2020 manteve-se fragmentada, com Itália (17,5% das importações em valor), Alemanha (15,7% das importações em valor) e Polônia (15,3% das importações em valor) representando juntos apenas 48,5% do total dos fluxos, sem que nenhum país atingisse uma participação dominante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Eslovênia em valor, 2017-2020