Mercado de ovos sem casca e gemas na Nova Zelândia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de ovos não em casca e gemas da Nova Zelândia entrou em fase de transformação significativa a partir de 2018, quando as principais redes de supermercados Countdown (Progressive Enterprises) e Foodstuffs anunciaram planos para eliminar ovos de gaiolas convencionais e de colônia até 2025-2027. Essa mudança liderada pelo varejo, motivada por padrões de bem-estar animal, começou a redefinir práticas de produção e expectativas dos consumidores, contribuindo para um crescimento constante do mercado. O volume expandiu de 1.036 toneladas em 2018 para 1.529 toneladas em 2020, apoiado pelo aumento das importações enquanto o setor se adaptava aos novos padrões de gaiolas em colônia que substituiriam as gaiolas convencionais até o final de 2022.

A partir de 2021, o aumento dos custos de grãos e rações elevou as despesas de produção, levando à inflação de preços e à pressão social por padrões mais elevados de bem-estar animal. A confirmação da proibição de ovos de gaiolas em colônia por Foodstuffs e Woolworths até 2025, intensificada por fatores globais como safras ruins de trigo e interrupções na cadeia de suprimentos, criou desafios significativos de oferta. Essas pressões culminaram em uma grave escassez de ovos em 2023, que foi parcialmente resolvida por um aumento nas importações de pó de ovo seco para 1.174 toneladas, ajudando a impulsionar o volume total do mercado para um pico de 1.750 toneladas naquele ano, apesar de uma leve contração na produção doméstica.

Em 2024, as escassezes de oferta começaram a diminuir e os preços dos ovos começaram a cair, embora o mercado permanecesse influenciado pela proibição contínua de gaiolas em colônia e pelos custos elevados de ração. Os volumes de importação ajustaram-se para baixo em relação ao pico de 2023, enquanto a transição estrutural para a produção sem gaiolas continuava. Os preços no varejo para ovos em casca mostraram uma tendência de queda, contrastando com a estabilidade dos preços para claras e gemas líquidas processadas usadas em aplicações industriais, uma vez que a eliminação gradual das gaiolas em colônia permaneceu um fator definidor.

Produção de ovos sem casca e gemas na Nova Zelândia

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de ovos sem casca e gemas, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de ovos sem casca e gemas, 2018-2021

Em 2021, a Nova Zelândia produziu 682,4 toneladas de ovos sem casca e gemas, um valor que não apresentou mudanças significativas em relação a 2020. Comparando com o ano anterior, a produção manteve-se estável. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 11,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,6%. O maior aumento foi registrado em 2020, com 9,1%.

Dinâmica anual da produção na Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, t

Exportações de ovos sem casca e gemas da Nova Zelândia

Exportações em espécie, t

O desempenho do mercado apresentou flutuações notáveis durante o período analisado. As exportações atingiram o pico em 2019 e o ponto mais baixo em 2020, com uma variação de 3,5 vezes entre esses anos. Em 2021, a Nova Zelândia exportou 70,5 toneladas de ovos sem casca e gemas, um aumento abrupto de 106,0% em comparação com 2020. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 34,2 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 120,5 toneladas. A maior queda foi observada em 2020, com uma redução de 71,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, Austrália (46,2% das exportações em volume), Singapura (23,4% das exportações em volume) e Nova Caledônia (11,3% das exportações em volume) destacaram-se como os principais mercados para as exportações em volume, representando juntos 80,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Nova Zelândia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Em 2021, a Nova Zelândia exportou 194 mil dólares americanos de ovos sem casca e gemas, um valor 49,3% maior em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 39,2%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 15,3%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 130 mil dólares americanos, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 350 mil dólares americanos. A maior queda foi observada em 2020, com uma redução de 62,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Nova Zelândia em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018 a 2021, Austrália (48,3% das exportações em valor), Singapura (25,4% das exportações em valor) e Nova Caledônia (9,5% das exportações em valor) formaram o grupo central de mercados para as exportações em valor, representando juntos 83,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Nova Zelândia em valor, 2018-2021

Importações de ovos sem casca e gemas para Nova Zelândia

Importações em espécie, t

Após dois anos de avanço, o volume de importações de ovos sem casca e gemas da Nova Zelândia declinou. Em 2021, as importações totalizaram 877,4 toneladas, mantendo-se amplamente estáveis em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 66,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 18,5%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 880,9 toneladas, e o maior aumento ocorreu nesse mesmo ano, com 45,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, t

Ao longo de 2018 a 2021, Itália e Austrália permaneceram como as principais direções para as importações em volume, representando conjuntamente 80,6% do total dos fluxos; outros parceiros tiveram participações significativamente menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Nova Zelândia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

As entregas de ovos sem casca e gemas na Nova Zelândia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 4 614 mil dólares americanos, equivalentes a um pequeno avanço de 2,8% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 54,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 15,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Nova Zelândia em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, Itália (60,1% das importações em valor), Austrália (19,7% das importações em valor) e Estados Unidos (5,4% das importações em valor) foram os maiores contribuintes para as importações em valor, representando juntos 85,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Nova Zelândia em valor, 2018-2021