Mercado de ovos líquidos nas Américas

Observações de relatórios anteriores

O mercado de ovos líquidos nas Américas cresceu de 123,1 mil toneladas em 2018 para 128,5 mil toneladas em 2019. Esse crescimento foi impulsionado pelo aumento da demanda da indústria de alimentos e bebidas, motivado pela maior conscientização sobre os benefícios nutricionais e a conveniência do produto. Além disso, avanços tecnológicos no equipamento de processamento de ovos reduziram os custos de produção e melhoraram a eficiência, facilitando ainda mais essa expansão.

Em 2020, o volume de mercado sofreu uma leve contração para 125,2 mil toneladas, refletindo as interrupções iniciais nas cadeias de suprimentos e na disponibilidade causadas pela pandemia. A recuperação subsequente para 127,3 mil toneladas em 2021 foi impulsionada por investimentos significativos em capacidade de produção sem gaiolas e por uma mudança nas preferências dos consumidores em direção a ovos líquidos sustentáveis e de origem ética. Regulamentações mais rigorosas de segurança alimentar implementadas nesse período também incentivaram a adoção de produtos de ovos líquidos pasteurizados.

Após uma queda para 123,5 mil toneladas em 2022, influenciada pelos desafios contínuos na cadeia de suprimentos global e pelas pressões de custo, o mercado disparou para 138,2 mil toneladas em 2023. Esse aumento acentuado foi alimentado por grandes expansões de capacidade, particularmente nos Estados Unidos, e pela maior demanda por produtos de ovos processados dos setores de fast-food e de serviços alimentícios em geral. A tendência em direção a embalagens sustentáveis, como caixas de papelão, ganhou ainda mais força, alinhando-se com as expectativas em evolução dos consumidores.

Produção de ovos líquidos nas Américas

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de ovos líquidos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de ovos líquidos, 2017-2020

A produção de ovos líquidos nas Américas aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 128,7 mil toneladas de ovos líquidos nas Américas, registrando um leve ganho de 2,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 15,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,0%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de ovos líquidos foi avaliada em 277,9 milhões de dólares americanos nas Américas, refletindo um avanço de 0,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 9,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,2%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 352,2 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 21,7%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, com um crescimento de 39,3%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de ovos líquidos das Américas

Exportações em espécie, t

Após uma queda de dois anos, o volume de exportação de ovos líquidos das Américas aumentou. Em 2020, as exportações totalizaram 7 869 toneladas, um aumento de 55,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 27,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 8,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 5 067 toneladas, e o maior declínio ocorreu em 2018, com uma redução de 11,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020, t

A estrutura das exportações em volume no período de 2017 a 2020 pode ser descrita como diversificada, pois Hong Kong (14,3% das exportações em volume), Ásia, não especificada (5,0% das exportações em volume) e os Emirados Árabes Unidos (4,3% das exportações em volume) representaram juntos apenas 23,6% dos fluxos totais, sem que nenhum país ocupasse uma posição claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As Américas exportaram 16 985 mil dólares americanos de ovos líquidos em 2020, representando um aumento intenso de 52,0% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 20,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 11 174 mil dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, com uma queda de 30,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020, mil $ US

Os dados de 2017 a 2020 indicam que as exportações em valor de ovos líquidos das Américas não estavam concentradas em alguns destinos-chave: Hong Kong (14,7% das exportações em valor), Ásia, não especificada (5,1% das exportações em valor) e os Emirados Árabes Unidos (3,7% das exportações em valor) representaram juntos apenas 23,5% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020

Importações de ovos líquidos para Américas

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de ovos líquidos das Américas totalizaram 4 277 toneladas, representando um declínio de 49,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 56,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 24,2%. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 0,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020, t

Durante o período de 2017 a 2020, as importações em volume de ovos líquidos para as Américas foram distribuídas por um grande número de mercados, e China (4,6% das importações em volume), Tailândia (4,0% das importações em volume) e Alemanha (2,0% das importações em volume) representaram juntos apenas 10,6% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após um avanço de dois anos, os embarques de ovos líquidos para as Américas do exterior diminuíram. As Américas importaram um total de 12 835 mil dólares americanos de ovos líquidos em 2020, indicando uma perda súbita de 53,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 44,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 17,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 27 335 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 10,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, os ovos líquidos foram comercializados com as Américas por muitos países, e mesmo os maiores destinos — Alemanha, China e Tailândia — representaram juntos apenas 11,0% das importações totais em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020