Mercado de ovos líquidos na América Latina e Caribe

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de ovos líquidos na América Latina e Caribe passou de 106,5 mil toneladas em 2018 para 111,5 mil toneladas em 2019. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pelo aumento do consumo per capita de ovos no Brasil, resultado de uma economia em melhora e maior confiança do consumidor, que elevaram a demanda geral. Ao mesmo tempo, a produção se expandiu nos estados do nordeste brasileiro devido a condições sanitárias favoráveis e maior renda, sustentando a trajetória ascendente do mercado.

A pandemia de COVID-19 em 2020 introduziu volatilidade, afetando cadeias de suprimento e padrões de demanda, o que levou a aumentos de preços e uma leve estabilização do volume de mercado em torno de 110,7 mil toneladas. Nos anos seguintes, as exportações brasileiras de ovos líquidos e processados dispararam, com um aumento de 81,5% em 2021 e um salto recorde de 168,1% em 2023. Esse boom exportador foi possibilitado pelo robusto status sanitário avícola do país, incluindo a ausência de influenza aviária, o que desviou parte da crescente produção doméstica para mercados internacionais, moderando a alta no volume de mercado local.

Inovações tecnológicas no processamento de ovos líquidos melhoraram a estabilidade e conveniência do produto, ampliando as aplicações na indústria alimentícia. Investimentos internacionais, como a expansão da ISE Food Inc. na Índia e o foco da Cal-Maine Foods na produção cage-free, sinalizaram um compromisso crescente do setor. Junto com a demanda crescente em toda a América Latina devido à urbanização e mudanças nas preferências dos consumidores por opções higiênicas e convenientes, esses fatores ajudaram a manter o volume de mercado próximo de 112 mil toneladas até 2022, antes de um declínio modesto para 111,2 mil toneladas em 2023, à medida que as fortes exportações e os preços domésticos mais altos, impulsionados pelo aumento dos custos de produção e da demanda interna, equilibraram o mercado.

Produção de ovos líquidos na América Latina e Caribe

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de ovos líquidos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de ovos líquidos, 2017-2020

A produção de ovos líquidos na América Latina e no Caribe aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 109,7 mil toneladas de ovos líquidos na região, representando um avanço modesto de 3,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 28,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,7%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de ovos líquidos da América Latina e Caribe

Exportações em espécie, t

As exportações de ovos líquidos da América Latina e do Caribe aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 1 895 toneladas, um aumento de 0,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 6,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 457 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, de 17,9%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 29,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, o panorama de parceiros para exportações em volume foi amplo. Os Emirados Árabes Unidos (14,8% das exportações em volume), a Arábia Saudita (11,7%) e o Japão (9,3%) juntos representaram apenas 35,8% dos fluxos totais, com os restantes 64,2% sendo distribuídos por muitos outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A América Latina e o Caribe exportaram 4 266 mil dólares americanos em ovos líquidos em 2020, um aumento modesto de 4,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 7,6%, com uma CAGR de 2,5%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 5 837 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, de 29,7%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 47,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o portfólio de parceiros para exportações em valor de ovos líquidos da América Latina e do Caribe foi bastante amplo. Os Emirados Árabes Unidos (11,9% das exportações em valor), a Arábia Saudita (8,3%) e o Japão (7,4%) juntos representaram apenas 27,6% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020

Importações de ovos líquidos para América Latina e Caribe

Importações em espécie, t

Em 2020, os volumes de importação de ovos líquidos na América Latina e no Caribe totalizaram 2 825 toneladas, uma redução de 62,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 62,8%, com uma CAGR de 28,1%. O maior aumento foi registrado em 2019, de 21,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos dominaram a estrutura de parceiros para importações em volume, com uma participação de 74,3% dos fluxos totais, enquanto outros mercados tiveram parcelas comparativamente modestas.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, o volume de importações de ovos líquidos na América Latina e no Caribe diminuiu. A região importou um total de 9 652 mil dólares americanos em ovos líquidos em 2020, uma queda acentuada de 57,8% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 48,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 19,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 22 885 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 15,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos dominaram claramente as importações em valor de ovos líquidos para a América Latina e o Caribe, representando 70,1% dos fluxos totais, enquanto outros países tiveram participações significativamente menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020