Mercado de molhos, condimentos e temperos compostos na Eslovênia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de molhos, condimentos mistos e temperos na Eslovênia registrou um crescimento significativo, passando de 2.523 t em 2018 para 4.469 t em 2021. Esse aumento foi impulsionado por vendas diretas mais robustas e pela promoção estatal de produtos agrícolas de qualidade, que fortaleceram a produção local e o interesse dos consumidores. Paralelamente, a crescente atenção à saúde e aos ingredientes naturais estimulou a demanda por produtos orgânicos e sem glúten, o que levou ao desenvolvimento de novos itens e ao crescimento do segmento.

Em 2022, o volume do mercado caiu para 3.711 t, influenciado pela proibição de embalagens plásticas descartáveis no setor de hospitalidade e pelas restrições a recipientes de porções individuais, que afetaram a logística de embalagem e distribuição. Mudanças de propriedade, como a venda dos programas de vegetais e molhos da Droga Kolinska para outras empresas, alteraram o cenário competitivo. O volume se recuperou para 4.428 t em 2023, à medida que os produtores eslovenos de molhos picantes ganharam reconhecimento no exterior, indicando força nesse segmento, e o mercado se adaptou às regulamentações de embalagem. Em 2024, o volume diminuiu para 4.053 t, em meio a ajustes contínuos no sistema de gestão de resíduos de embalagens, que continuaram a moldar as práticas de produção e distribuição.

Produção de molhos, condimentos e temperos compostos na Eslovênia

Em espécie, 2017-2020, t

O mercado apresentou um comportamento volátil durante esses anos. Os níveis de importação flutuaram 2,2 vezes entre o pico de 2019 e o mínimo de 2017. Em 2020, a produção de molhos, condimentos mistos e temperos na Eslovênia foi de 1 010 toneladas, uma queda de 30,7% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 458 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 87,0%.

Dinâmica anual da produção na Eslovênia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de molhos, condimentos e temperos compostos da Eslovênia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as exportações de molhos, condimentos mistos e temperos da Eslovênia diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 4 363 toneladas, representando uma redução significativa de 18,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 10,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,6%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 5 350 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 8,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Eslovênia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, as exportações em volume de molhos, condimentos mistos e temperos da Eslovênia não apresentaram alta concentração: Croácia (19,4% das exportações em volume), Polônia (16,5% das exportações em volume) e Itália (13,3% das exportações em volume) juntas representaram apenas 49,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Eslovênia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de molhos, condimentos mistos e temperos da Eslovênia em valor caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Eslovênia exportou 10 668 mil dólares americanos desses produtos, uma redução de 10,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 3,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 12 756 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 15,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Eslovênia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os molhos, condimentos mistos e temperos da Eslovênia foram comercializados com muitos países, e mesmo os maiores destinos — Croácia, Polônia e Itália — juntos representaram apenas 44,8% do total das exportações em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Eslovênia em valor, 2017-2020

Importações de molhos, condimentos e temperos compostos para a Eslovênia

Importações em espécie, t

O volume de importações de molhos, condimentos mistos e temperos da Eslovênia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Eslovênia importou um total de 1 010 toneladas desses produtos, registrando apenas uma flutuação marginal em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 14,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Eslovênia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Croácia (26,5% das importações em volume), Áustria (14,7% das importações em volume) e Alemanha (12,2% das importações em volume) foram os principais destinos das importações em volume, representando conjuntamente 53,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Eslovênia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de molhos, condimentos mistos e temperos da Eslovênia em valor diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Eslovênia importou um total de 21 189 mil dólares americanos desses produtos, uma perda de 2,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 6,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 21 808 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 9,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Eslovênia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os principais destinos das importações em valor de molhos, condimentos mistos e temperos para a Eslovênia foram Croácia (23,7% das importações em valor), Alemanha (15,6% das importações em valor) e Áustria (13,4% das importações em valor), que juntos representaram 52,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Eslovênia em valor, 2017-2020