Mercado de molho de soja na França

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado francês de molho de soja passou por alterações no volume. A implementação da Charte soja de France e das primeiras unidades locais de esmagamento de soja em 2018 visava aumentar o fornecimento doméstico de matéria-prima. No entanto, o tamanho do mercado caiu para 17.135 t em 2019, pois as primeiras discussões sobre a regulamentação de desmatamento zero da UE criaram incerteza para as importações. Uma recuperação para 18.443 t ocorreu em 2020, apoiada pela implementação da lei Egalim, que exigiu refeições vegetarianas semanais na restauração coletiva, aumentando a demanda por produtos à base de soja, como o molho.

O mercado expandiu-se acentuadamente em 2021, subindo 22% para 22.539 t. Esse aumento foi impulsionado pelo lançamento de uma versão com baixo teor de sal do molho de soja Master Weijixian pela Kraft Heinz, atraindo consumidores preocupados com a saúde. O crescimento então desacelerou para apenas 1% em 2022, atingindo 22.790 t, em meio a medidas regulatórias como decretos franceses que restringem termos relacionados à carne para produtos à base de plantas e os preparativos avançados para o Regulamento de Desmatamento da UE (RDUE). Em 2023, o mercado contraiu-se para 21.824 t, influenciado diretamente pelas recomendações da ANSES para limitar alimentos à base de soja na restauração coletiva devido ao teor de isoflavonas.

Produção de molho de soja na França

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a França ocupou a 14ª posição mundial na produção de molho de soja.

Maiores produtores de de molho de soja, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de molho de soja, 2017-2020

A produção de molho de soja na França aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 2 mil toneladas de molho de soja no país, registrando um crescimento robusto de 14,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 77%, com uma taxa de crescimento anual composta de 21,0%.

Dinâmica anual da produção na França em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de molho de soja da França

Exportações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Os volumes atingiram o mínimo em 2017 e o máximo em 2018, com uma variação de 2,8 vezes entre esses extremos. Em 2020, as exportações francesas de molho de soja totalizaram 814 toneladas, um aumento de 13,8% em comparação com o ano anterior. O maior valor foi registrado em 2018, com 1 399 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 48,9%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 179,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Bélgica (22,6% das exportações em volume), os Países Baixos (21,1% das exportações em volume) e a Itália (13,9% das exportações em volume) mantiveram consistentemente as posições de liderança na estrutura de exportações em volume, representando juntas 57,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. A amplitude entre o pico e o vale, de 2017 a 2020, foi de 1,8 vezes. Em 2020, a França exportou 3 290 mil dólares americanos de molho de soja, um aumento expressivo de 33,4% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, de 21,4%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 73,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Bélgica (24,4% das exportações em valor), os Países Baixos (18,4% das exportações em valor) e a Itália (12,2% das exportações em valor) foram os maiores compradores de molho de soja da França, representando juntos 55,0% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em valor, 2017-2020

Importações de molho de soja para a França

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações francesas de molho de soja somaram 17 346 toneladas, um aumento moderado de 7,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 16,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,1%. O maior valor foi registrado em 2018, com 19 085 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 15,3%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 27,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os Países Baixos (41,3% das importações em volume), a China (27,5% das importações em volume) e o Japão (13,9% das importações em volume) permaneceram como os principais fornecedores de molho de soja para a França, representando juntos 82,6% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de molho de soja da França aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 50 336 mil dólares americanos, mostrando um aumento acentuado de 27,7% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 40,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os três maiores mercados — Países Baixos, China e Japão — permaneceram no centro das importações em valor, representando juntos 78,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em valor, 2017-2020