Mercado de molho de soja na Ásia Meridional

Observações de relatórios anteriores

O mercado de molho de soja no Sul da Ásia iniciou o período em 2018 com 2.139 t, impulsionado pela crescente exposição à culinária asiática e pela entrada de novas marcas que ofereciam opções importadas e produzidas localmente. As preferências dos consumidores também evoluíram para produtos premium e do dia a dia, com inovações na embalagem que aumentaram a conveniência. No entanto, o volume do mercado caiu para 1.840 t em 2019, mesmo com o aumento da concorrência e a crescente procura por tendências orientadas para a saúde, como produtos não transgênicos. A pandemia de COVID-19 em 2020 reduziu ainda mais o mercado para 1.562 t, acelerando a demanda por produtos convenientes para uso doméstico, mas provavelmente compensada pelas interrupções nos segmentos de restaurantes e serviços alimentares.

Uma forte recuperação ocorreu em 2021, com o volume do mercado saltando 34% para 2.094 t. Essa virada foi impulsionada por mudanças regulatórias que afetaram a rotulagem e a segurança alimentar, o que levou a ajustes na indústria, juntamente com a entrada de novos players e a expansão das instalações de produção. A crescente preferência dos consumidores por produtos que beneficiam a saúde, como molhos fermentados tradicionalmente sem aditivos químicos, também estimulou a demanda.

A partir de 2022, o mercado voltou a contrair, caindo para 1.967 t em 2022 e para 1.550 t em 2023. Esse declínio coincidiu com fatores externos, como flutuações nos preços internacionais da soja, que aumentaram os custos de produção e provavelmente reduziram o volume. Enquanto isso, investimentos na distribuição omnicanal e o lançamento de novos segmentos de produtos, incluindo perfis de sabor adaptados regionalmente, continuaram a moldar a estrutura do mercado sem reverter a tendência geral de queda.

Produção de molho de soja na Ásia Meridional

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de molho de soja, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de molho de soja, 2017-2020

A produção de molho de soja no Sul da Ásia registrou um declínio pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 321,8 toneladas de molho de soja na região, uma redução de 4,2% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 2,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,8%. O maior aumento foi observado em 2018, com 6,8%, ano em que a produção atingiu seu pico de 352,2 toneladas. Já a maior queda ocorreu em 2019, com 4,6%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Meridional em espécie, 2017-2020, t

Exportações de molho de soja da Ásia Meridional

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. O menor volume de exportações de molho de soja do Sul da Ásia foi registrado em 2019, com 36 toneladas, representando uma queda de 47,5% em relação ao ano anterior. Em 2020, as exportações atingiram o pico de 221 toneladas, um aumento de 507,1% em relação a 2019, com uma diferença de 6,1 vezes entre os dois anos.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Meridional em espécie, 2017-2020, t

A estrutura das exportações em volume entre 2017 e 2020 indica um conjunto diversificado de parceiros: o Reino Unido (19,8% das exportações em volume), os Emirados Árabes Unidos (17,8%) e a Austrália (9,7%) representaram juntos apenas 47,2% dos fluxos totais, enquanto os restantes 52,8% foram distribuídos entre vários mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Meridional em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O valor mínimo das exportações de molho de soja do Sul da Ásia foi registrado em 2019, com 58 mil dólares americanos, uma queda de 48,6% em relação ao ano anterior. Em 2020, as exportações atingiram o pico de 269 mil dólares americanos, um aumento acentuado de 363,3% em relação a 2019, com uma diferença de 4,6 vezes entre os dois anos.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Meridional em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, o panorama de parceiros para exportações em valor foi amplo, com o Reino Unido (21,5% das exportações em valor), os Emirados Árabes Unidos (12,9%) e a Austrália (10,7%) representando juntos apenas 45,2% dos fluxos totais, enquanto os restantes 54,8% foram destinados a muitos outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Meridional em valor, 2017-2020

Importações de molho de soja para Ásia Meridional

Importações em espécie, t

Os volumes de importação de molho de soja no Sul da Ásia caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 1 462 toneladas, uma redução de 5,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 24,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Meridional em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, o portfólio de parceiros para importações em volume de molho de soja no Sul da Ásia foi bastante amplo: Singapura (14,2% das importações em volume), os Estados Unidos (9,8%) e a China (8,3%) representaram juntos apenas 32,4% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Meridional em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de molho de soja no Sul da Ásia caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 2 759 mil dólares americanos, uma redução de 7,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 19,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,1%. O maior aumento foi registrado em 2018, com 5,7%, ano em que as importações atingiram o pico de 3 638 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 18,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Meridional em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Singapura (21,5% das importações em valor), a África do Sul (15,1%) e os Estados Unidos (14,9%) formaram o núcleo das importações em valor, representando juntos 51,5% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Meridional em valor, 2017-2020