Mercado de molho de soja na Ásia Oriental

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de molho de soja no Leste Asiático apresentou oscilações entre 2018 e 2023. Inicialmente, houve uma queda para 3.064 mil toneladas em 2019, impulsionada pela expansão do setor de refeições prontas e do consumo fora de casa, que reduziram o uso tradicional do produto. A pandemia de COVID-19 reverteu essa tendência em 2020, com o aumento do cozimento doméstico elevando a demanda e levando o mercado a 3.229 mil toneladas. Esse efeito persistiu em 2021, sustentando uma nova alta para 3.272 mil toneladas.

Mudanças regulatórias afetaram o mercado em 2022, quando as autoridades reforçaram a supervisão de qualidade e proibiram o uso do termo '配制酱油' para certos produtos misturados. Combinado com o aumento dos custos da soja devido a interrupções na cadeia de suprimentos globais e à guerra na Ucrânia, esses fatores contribuíram para uma leve contração do mercado para 3.208 mil toneladas. Paralelamente, as tendências de saúde ganharam força, aumentando a demanda por variantes sem aditivos e com baixo teor de sal.

Em 2023, o mercado se recuperou fortemente, atingindo 3.395 mil toneladas, impulsionado por estratégias de premiumização e diversificação de produtos. Grandes players como a Sempio mantiveram a liderança, enquanto outros fabricantes anunciaram expansões de capacidade, intensificando a concorrência. Os canais de vendas online se ampliaram, e os esforços de marketing focaram em consumidores mais jovens, refletindo a evolução contínua do mercado de molho de soja no Leste Asiático.

Produção de molho de soja na Ásia Oriental

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de molho de soja, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de molho de soja, 2017-2020

Em 2019, a produção de molho de soja no Leste Asiático atingiu seu ponto mais baixo, com 3 250 mil toneladas, registrando uma queda de 3,4%. No ano seguinte, em 2020, a produção aumentou para 3 419 mil toneladas, representando um crescimento moderado de 5,2% em relação a 2019. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção cresceu 3,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,2%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2019, o valor da produção de molho de soja no Leste Asiático atingiu seu mínimo, com 3 999 milhões de dólares americanos, registrando uma queda de 4,5%. No ano anterior, em 2018, o valor atingiu seu pico, com 4 187 milhões de dólares americanos, marcando um aumento de 4,4%. Em 2020, o valor da produção foi de 4 114 milhões de dólares americanos, mostrando uma pequena melhora de 2,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 2,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,9%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de molho de soja da Ásia Oriental

Exportações em espécie, mil t

As exportações de molho de soja do Leste Asiático para o exterior aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 221,9 mil toneladas, representando um pequeno ganho de 2,2% em relação ao ano anterior. Ao longo do período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 14,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos (24,7% das exportações em volume), o Reino Unido (4,2% das exportações em volume) e a Rússia (4,1% das exportações em volume) estiveram entre os maiores compradores de molho de soja do Leste Asiático. No entanto, mesmo juntos, eles representaram apenas 32,9% do total das exportações em volume, indicando uma base de parceiros amplamente diversificada.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, as exportações de molho de soja do Leste Asiático em valor diminuíram. Em 2019, as exportações atingiram seu valor máximo, com 267,2 milhões de dólares americanos, registrando um aumento de 9,0% em relação ao ano anterior. Em 2020, as exportações caíram para 267,1 milhões de dólares americanos, permanecendo praticamente estáveis em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 13,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura das exportações em termos de valor entre 2017 e 2020 aponta para um conjunto diversificado de parceiros: os Estados Unidos (24,3% das exportações em valor), a Austrália (5,4% das exportações em valor) e o Reino Unido (4,1% das exportações em valor) representaram conjuntamente apenas 33,8% dos fluxos totais, enquanto os restantes 66,2% foram distribuídos entre numerosos mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020

Importações de molho de soja para Ásia Oriental

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, o volume de importações de molho de soja no Leste Asiático aumentou. Em 2018, as importações registraram a maior queda, com 15,0%. Em 2019, as importações atingiram seu ponto mais baixo, com 30,9 mil toneladas. Em 2020, as importações subiram para 32,2 mil toneladas, representando um aumento de 4,2% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 20,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Ásia, não especificada em outro local (11,3% das importações em volume), Singapura (10,0% das importações em volume) e Tailândia (2,0% das importações em volume) foram os maiores fornecedores de molho de soja para o Leste Asiático, mas não dominantes. Juntos, eles representaram 23,3% do total das importações em volume, contra um amplo cenário de parceiros menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, as importações de molho de soja no Leste Asiático em valor diminuíram. Em 2018, as importações registraram o maior aumento, com 2,0%. Em 2019, as importações atingiram seu valor máximo, com 77,9 milhões de dólares americanos. Em 2020, as importações caíram para 72,9 milhões de dólares americanos, o que é 6,5% menor em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 3,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a distribuição por país das importações em termos de valor permaneceu dispersa: Singapura (14,7% das importações em valor), Ásia, não especificada em outro local (8,1% das importações em valor) e Tailândia (1,6% das importações em valor) representaram conjuntamente apenas 24,4% dos fluxos totais, e nenhum parceiro se destacou como claramente dominante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020