Pesquisa de mercado

Mercado de molho de soja em Portugal

Data de lançamento: mar 29, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado português de molho de soja aumentou de 1.199 t em 2018 para 2.405 t em 2024. A pandemia de COVID-19 em 2020 reduziu temporariamente a procura, uma vez que o encerramento de restaurantes e a queda nas vendas do setor de alimentação afetaram o consumo.

Após a pandemia, o crescimento do mercado retomou, impulsionado pela inovação de produtos alinhada com as mudanças nas preferências dos consumidores. Em 2023, a Kikkoman lançou variantes de molho de soja com baixo teor de sal e orgânicas para atender à crescente procura por opções mais saudáveis. No ano seguinte, campanhas de marketing e novos produtos, como o Molho de Soja Supremo da Lee Kum Kee, estimularam ainda mais a expansão do mercado.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores do mercado
1. 4.1. Em espécie
  1. 4.1.1. Produção, 2018, 2023-2024
  2. 4.1.2. Importações, 2018-2025
  3. 4.1.3. Exportações, 2018-2025
  4. 4.1.4. Tamanho do mercado, 2018, 2023-2024
2. 4.2. Em valor
  1. 4.2.1. Produção, 2018, 2023-2024
  2. 4.2.2. Importações, 2018-2025
  3. 4.2.3. Exportações, 2018-2025
  4. 4.2.4. Tamanho do mercado, 2018, 2023-2024
5. Produção
1. 5.1. Produção em Portugal
  1. 5.1.1. Em espécie, 2018, 2023-2024, t
  2. 5.1.2. Em valor, 2018, 2023-2024, mil $ US
2. 5.2. Produção na UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. Em espécie, 2018-2024, t
  2. 5.2.2. Em valor, 2018-2024, mil $ US
3. 5.3. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.3.1. Produção Global por País em espécie
    1. 5.3.1.1. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, mil t
    2. 5.3.1.2. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Exportações
1. 6.1. Exportações (Dados diretos)
  1. 6.1.1. Exportações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Exportações em espécie, t
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie de Portugal por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportações em valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor de Portugal por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto de Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto de Portugal por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Exportações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Exportações em espécie, t
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie de Portugal por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportações em valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor de Portugal por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto de Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto de Portugal por países, 2018-2025, $ US/t
7. Importações
1. 7.1. Importações (Dados diretos)
  1. 7.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 7.1.2. Importações em espécie, t
    1. 7.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para Portugal por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importações em valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para Portugal por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para Portugal por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importações (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 7.2.2. Importações em espécie, t
    1. 7.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para Portugal por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importações em valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para Portugal por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para Portugal por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balança comercial
1. 8.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 8.1.1. Em espécie, t
  2. 8.1.2. Em valor, mil $ US
2. 8.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 8.2.1. Em espécie, t
  2. 8.2.2. Em valor, mil $ US
9. Principais países compradores e vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Dados diretos
  1. 9.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 9.2. Dados espelho
  1. 9.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de molho de soja em Portugal

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Dinâmica anual da produção em Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

Em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, Portugal ocupou a 21ª posição mundial na produção de molho de soja.

Maiores produtores de de molho de soja, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de molho de soja, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

Exportações de molho de soja de Portugal

Exportações em espécie, t

Em 2021, as exportações portuguesas de molho de soja totalizaram 1 094 toneladas, registando um aumento moderado de 9,2% face a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 23,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,2%. O maior declínio ocorreu em 2020, com uma queda de 6,3%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com um crescimento de 20,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	20.4%	(6.3%)	9.2%	7.2%

Fonte: SHEV.io

Entre 2018 e 2021, a Espanha foi de longe o principal destino das exportações portuguesas de molho de soja em volume, representando 93,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, mil $ US

Em 2021, as exportações portuguesas de molho de soja em valor atingiram 2 258 mil dólares americanos, marcando um forte aumento de 33,2% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 59,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 16,8%. O maior declínio foi registado em 2020, com uma queda de 0,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	20.3%	(0.7%)	33.2%	16.8%

Fonte: SHEV.io

Entre 2018 e 2021, a Espanha desempenhou um papel de liderança nas exportações portuguesas de molho de soja em valor, com uma quota de 89,1% do total dos fluxos, enquanto o restante foi distribuído por outros parceiros.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Importações de molho de soja para Portugal

Importações em espécie, t

Em 2021, o volume de molho de soja importado por Portugal totalizou 1 958 toneladas, refletindo um aumento gradual de 5,9% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,9%. O valor máximo foi registado em 2019, com 2 027 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2020, com uma queda de 8,8%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com um crescimento de 12,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	12.9%	(8.8%)	5.9%	2.9%

Fonte: SHEV.io

Ao longo de 2018 a 2021, a China (33,8% das importações em volume), o Japão (26,6% das importações em volume) e os Países Baixos (15,4% das importações em volume) formaram o núcleo das importações portuguesas de molho de soja em volume, representando em conjunto 75,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Importações em valor, mil $ US

Em 2021, Portugal importou aproximadamente 4 600 mil dólares americanos de molho de soja, representando um forte aumento de 28,1% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 39,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,8%. O maior declínio foi registado em 2020, com uma queda de 0,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	9.9%	(0.7%)	28.1%	11.8%

Fonte: SHEV.io

Entre 2018 e 2021, os Países Baixos (26,9% das importações em valor), a China (21,3% das importações em valor) e o Japão (20,2% das importações em valor) lideraram a estrutura das importações portuguesas de molho de soja em valor, representando em conjunto 68,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021

Fonte: SHEV.io