Mercado de miudezas de suínos no Brasil

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de miúdos suínos no Brasil cresceu de forma consistente, passando de 132,7 mil toneladas em 2018 para 226,2 mil toneladas em 2023. O crescimento inicial foi impulsionado pela forte demanda de exportação, especialmente da China, o que incentivou o aumento da produção. Em 2020, os preços máximos da carne suína estimularam investimentos na suinocultura, ampliando a capacidade produtiva e elevando ainda mais a produção. No ano seguinte, os preços domésticos mantiveram-se elevados, com um aumento acumulado superior a 30% em 12 meses, sustentando os incentivos aos produtores e a demanda dos consumidores.

A partir de 2022, houve uma mudança com a queda dos preços da carne suína e a redução das exportações, o que aumentou a disponibilidade doméstica e tornou os miúdos suínos mais competitivos em relação à carne bovina. Isso resultou em um salto de 11,6% no volume de mercado. Em 2023, o mercado se estabilizou em torno de 226 mil toneladas, enquanto avanços tecnológicos e ganhos de produtividade, impulsionados pela demanda chinesa, elevaram o valor do produto. Fontes do setor também apontam para possíveis recuperações de preços e recordes no consumo de carne no Brasil, com a carne suína liderando o crescimento, embora dados completos para 2024-2025 ainda não estejam disponíveis.

Produção de miudezas de suínos no Brasil

Em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, o Brasil manteve a 5ª posição global em volume de produção de miúdos de porco.

Maiores produtores de de miudezas de suínos, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de miudezas de suínos, 2018-2021

O volume de produção de miúdos de porco no Brasil aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 321,9 mil toneladas, um crescimento de 9,3% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 24%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,4%.

Dinâmica anual da produção no Brasil em espécie, 2018-2021, mil t

Em valor, 2018-2021, M $ US

Após dois anos de redução, o volume de produção de miúdos de porco no Brasil voltou a crescer. Em 2021, a produção foi avaliada em 800,7 milhões de dólares americanos, um aumento de 16,4% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, a produção cresceu 4,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,4%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 688,1 milhões de dólares americanos, enquanto a maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 6,2%.

Dinâmica anual da produção no Brasil em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de miudezas de suínos do Brasil

Exportações em espécie, mil t

As exportações brasileiras de miúdos de porco caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o Brasil exportou 138,0 mil toneladas, uma redução de 2,2% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 3,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 145,1 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 2,8%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com um crescimento de 1,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, três mercados principais — Hong Kong, África do Sul e Angola — representaram juntos 68,1% do total das exportações em volume de miúdos de porco do Brasil.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, o volume das exportações brasileiras de miúdos de porco voltou a crescer. Em 2021, as exportações atingiram 343,2 milhões de dólares americanos, um avanço moderado de 4,1% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações caíram 18,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,6%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 329,6 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com uma redução de 14,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2021, M $ US

Ao longo de 2018 a 2021, Hong Kong foi o principal destino das exportações em valor de miúdos de porco do Brasil, representando 71,5% do total, enquanto o restante foi distribuído entre vários mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2021

Importações de miudezas de suínos para o Brasil

Importações em espécie, mil t

Em 2021, o volume de importações de miúdos de porco no Brasil foi de 17,2 mil toneladas, um avanço moderado de 8,8% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 11,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 17,4 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 9,4%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com um crescimento de 13,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Brasil em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, os principais destinos das importações em volume de miúdos de porco para o Brasil foram China (55,2% das importações em volume), Alemanha (20,2%) e Portugal (5,5%), que juntos representaram 80,9% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Brasil em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Em 2021, as importações de miúdos de porco no Brasil totalizaram 146,5 milhões de dólares americanos, mantendo-se estáveis em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações caíram 11,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,0%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 146,0 milhões de dólares americanos, enquanto o valor máximo foi em 2019, com 179,5 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 18,7%, e o maior aumento foi em 2019, com um crescimento de 8,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Brasil em valor, 2018-2021, M $ US

Ao longo de 2018 a 2021, China (57,8% das importações em valor), Alemanha (19,0%) e Chile (6,1%) formaram o núcleo das importações em valor, representando juntos 82,8% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Brasil em valor, 2018-2021