Mercado de miudezas de suínos nos Estados Unidos

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de miúdos suínos nos EUA aumentou de 616,8 mil toneladas em 2018 para 675,1 mil toneladas em 2020. Esse crescimento foi impulsionado por políticas governamentais que incentivaram o consumo de miúdos devido ao seu alto valor nutricional e ao potencial de reduzir as emissões de gases de efeito estufa na pecuária.

Após atingir o pico em 2020, o volume do mercado caiu nos três anos seguintes, chegando a 600,0 mil toneladas em 2023. Nesse período, a tendência de consumo integral (nose-to-tail) ganhou força no setor de serviços alimentícios, elevando a demanda por pratos com miúdos, enquanto os fabricantes expandiram suas categorias de produtos frescos e congelados nos principais canais de varejo.

Avanços tecnológicos em processamento e embalagem, juntamente com o foco contínuo dos consumidores em sustentabilidade, proteína acessível e redução do desperdício de alimentos, continuaram a moldar o cenário do mercado até 2024.

Produção de miudezas de suínos nos Estados Unidos

Em espécie, 2017-2020, mil t

Em escala global, os Estados Unidos foram o segundo maior produtor de miúdos de porco no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de miudezas de suínos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de miudezas de suínos, 2017-2020

A produção de miúdos de porco nos Estados Unidos aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 850,3 mil toneladas de miúdos de porco no país, registrando um crescimento de 2,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 10,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,4%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de miúdos de porco nos Estados Unidos em termos de valor diminuiu. Em 2020, a produção foi avaliada em 2 494 milhões de dólares americanos, mostrando uma queda de 13,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 9,2%, com uma taxa anualizada de 3,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2 886 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 23,6%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de miudezas de suínos dos Estados Unidos

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as exportações de miúdos de porco dos Estados Unidos em volume diminuíram. Em 2020, o país exportou 202,2 mil toneladas de miúdos de porco, representando uma redução moderada de 8,0% em comparação com 2019. O volume máximo foi registrado em 2019, com 219,7 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com 6,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, México (55,3% das exportações em volume), China (19,9% das exportações em volume) e Hong Kong (6,3% das exportações em volume) destacaram-se como os principais mercados para as exportações em volume, representando juntos 81,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, os embarques transfronteiriços de miúdos de porco dos Estados Unidos em valor diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 593,0 milhões de dólares americanos, refletindo uma queda sólida de 22,3% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 2,7%, com uma taxa anualizada de 0,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 763,6 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 20,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2017-2020, China (33,4% das exportações em valor), México (32,9% das exportações em valor) e Hong Kong (9,2% das exportações em valor) formaram o principal grupo de mercados para as exportações em valor, com uma participação combinada de 75,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020

Importações de miudezas de suínos para os Estados Unidos

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de declínio, as importações de miúdos de porco dos Estados Unidos em volume aumentaram. Em 2020, o país importou 27,0 mil toneladas de miúdos de porco, um aumento de 7,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 24,4%, com uma taxa anualizada de 8,9%. O volume mínimo foi registrado em 2019, com 25,1 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 21,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, Canadá (46,1% das importações em volume), China (28,5% das importações em volume) e Dinamarca (4,4% das importações em volume) mantiveram-se como os principais fornecedores de miúdos de porco para os Estados Unidos, representando juntos 79,0% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de miúdos de porco dos Estados Unidos em valor diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país importou 99,2 milhões de dólares americanos de miúdos de porco, refletindo uma queda robusta de 18,6% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 55,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 23,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2017-2020, China (42,8% das importações em valor), Canadá (20,3% das importações em valor) e Austrália (8,3% das importações em valor) foram os maiores fornecedores de miúdos de porco para os Estados Unidos, formando juntos 71,4% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020