Mercado de miudezas de suínos nas Américas

Observações de relatórios anteriores

O mercado de miúdos suínos nas Américas começou a se expandir a partir de 2018, impulsionado pelo crescente interesse dos consumidores por opções alimentares diversificadas e por iniciativas governamentais regionais que promovem o consumo de miúdos devido ao seu valor nutricional e ao aproveitamento eficiente de subprodutos animais.

O volume de mercado continuou a crescer em 2020 e 2021, atingindo 1.594 mil toneladas, em meio a uma tendência mais ampla de sustentabilidade e redução do desperdício de alimentos, o que aumentou o apelo do consumo integral do animal (nose-to-tail).

Entre 2022 e 2023, o crescimento adicional foi impulsionado pela expansão de fabricantes e marcas em supermercados, parcerias estratégicas no varejo online e investimentos em tecnologias avançadas de processamento, como sistemas de IA implementados pela JBS Foods. Além disso, uma mudança dos consumidores para proteínas acessíveis contribuiu para o aumento do volume, apesar de uma queda no valor de mercado.

Produção de miudezas de suínos nas Américas

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de miudezas de suínos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de miudezas de suínos, 2017-2020

A produção de miúdos de porco nas Américas aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 1 630 mil toneladas de miúdos de porco nas Américas, um volume 3,6% superior ao de 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 11,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,7%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O valor da produção de miúdos de porco nas Américas caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção de miúdos de porco foi avaliada em 3 934 milhões de dólares americanos nas Américas, um valor 10,1% inferior ao do ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 4 560 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com uma alta de 17,3%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de miudezas de suínos das Américas

Exportações em espécie, mil t

Os volumes de exportação de miúdos de porco das Américas aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 255,7 mil toneladas, apresentando uma variação insignificante em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 2,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura das exportações em volume no período de 2017 a 2020 pode ser descrita como diversificada, já que Hong Kong (42,5% das exportações em volume), África do Sul (3,6% das exportações em volume) e Angola (3,5% das exportações em volume) representaram juntas apenas 49,6% do total dos fluxos, sem que nenhum país ocupasse uma posição claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As remessas transfronteiriças de miúdos de porco das Américas caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 617,1 milhões de dólares americanos, refletindo uma queda significativa de 12,8% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 754,9 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com uma alta de 13,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os três maiores mercados — Hong Kong, Rússia e Alemanha — permaneceram no centro das exportações em termos de valor, representando juntos 58,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020

Importações de miudezas de suínos para Américas

Importações em espécie, mil t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. Os volumes atingiram o pico em 2017 e caíram para o ponto mais baixo em 2018, com uma relação de pico para fundo de 4 vezes. Em 2020, as Américas importaram um total de miúdos de porco que se manteve amplamente estável em relação ao ano anterior, em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 46,1 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 75,2%. O maior aumento foi registrado em 2019, com uma alta de 207,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, China (4,4% das importações em volume), Alemanha (1,6% das importações em volume) e Espanha (0,9% das importações em volume) permaneceram como os principais destinos na estrutura de importações em volume, com uma participação combinada de 7,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de avanço, o volume de importações de miúdos de porco das Américas caiu. Em 2020, o volume de importações totalizou 571,8 milhões de dólares americanos, um valor 15,7% inferior ao do ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 8,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 678,6 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com uma alta de 20,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a estrutura de parceiros para importações em termos de valor foi equilibrada em vez de concentrada: China (16,4% das importações em valor), Alemanha (5,1% das importações em valor) e Espanha (2,4% das importações em valor) representaram conjuntamente 23,9% do total dos fluxos, enquanto muitos outros países responderam pelos 76,1% restantes.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020