Mercado de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos na República Tcheca

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de misturas e massas na República Tcheca registrou uma contração significativa, passando de 27.076 t em 2018 para 17.107 t em 2024. A queda mais acentuada ocorreu em 2019, seguida por um período de relativa estabilidade em 2020 e 2021, quando o volume se manteve em torno de 20.000 t.

A partir de 2022, tendências de consumo mais amplas na Europa começaram a influenciar a estrutura do mercado. O aumento da consciência sobre saúde elevou a demanda por produtos de panificação sem glúten, integrais e à base de plantas. Paralelamente, a expansão das vendas online e dos canais de distribuição modernos, como supermercados, melhorou a acessibilidade dos produtos para os consumidores.

Essas mudanças nas preferências em direção a ingredientes premium e especializados contribuíram para um aumento no valor de mercado em 2023, que atingiu 42,2 milhões de USD, apesar do declínio contínuo no volume físico. A tendência por produtos voltados à saúde e com rótulos limpos deu suporte à proposta de valor do mercado, mesmo com a queda geral no consumo em toneladas.

Produção de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos na República Tcheca

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Na República Checa, a produção de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos registrou queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o valor da produção foi de 23 147 mil dólares americanos, representando uma forte perda de 14,4% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 33%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,5%.

Dinâmica anual da produção na República Tcheca em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

Em escala global, a República Checa foi o 18º maior produtor de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos no período de 2018 a 2021.

Maiores produtores de de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos, 2018-2021

Na República Checa, a produção de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos caiu pelo terceiro ano seguido. Em 2021, foram produzidas 10 667 toneladas, mostrando um declínio de 17,6% em comparação com o ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 32,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 12,4%.

Dinâmica anual da produção na República Tcheca em espécie, 2018-2021, t

Exportações de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos da República Tcheca

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O volume mais baixo foi observado em 2018, enquanto o mais alto ocorreu em 2019, com uma diferença de 1,8 vezes entre esses anos. Em 2021, a República Checa exportou 15 476 toneladas de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos, refletindo um aumento de 5,7% em relação a 2020. O valor máximo foi registrado em 2019, com 16 147 toneladas. A maior queda foi em 2020, de 9,3%, e o maior aumento foi em 2019, de 75,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da República Tcheca em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, três mercados principais — Eslováquia, Polônia e Bélgica — absorveram juntos 70,1% do total das exportações em volume de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos da República Checa.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da República Tcheca em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período analisado. A amplitude entre o pico e o vale foi de 1,8 vezes de 2018 a 2021. Em 2021, a República Checa exportou 32 843 mil dólares americanos de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos, refletindo um aumento robusto de 13,4% em comparação com o ano anterior. A maior queda foi registrada em 2020, de 11,7%, e o maior aumento foi em 2019, de 77,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da República Tcheca em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018 a 2021, a Eslováquia (30,6% das exportações em valor), a Polônia (23,6% das exportações em valor) e a Bélgica (14,3% das exportações em valor) desempenharam papéis de liderança nas exportações em valor de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos da República Checa, representando juntas 68,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da República Tcheca em valor, 2018-2021

Importações de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos para a República Tcheca

Importações em espécie, t

Na República Checa, os volumes importados de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o volume de importação totalizou 24 791 toneladas, correspondendo a um aumento de 11,6% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 21,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a República Tcheca em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Alemanha (28,0% das importações em volume), a Áustria (26,4% das importações em volume) e a Bélgica (12,8% das importações em volume) foram os principais destinos para as importações em volume, representando juntos 67,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a República Tcheca em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Na República Checa, os volumes importados de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o volume de importação ficou em 49 402 mil dólares americanos, refletindo um forte ganho de 17,6% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 18,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 41 540 mil dólares americanos, e a maior queda foi em 2019, de 0,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a República Tcheca em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, os principais destinos para as importações em valor de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos para a República Checa foram a Alemanha (28,2% das importações em valor), a Áustria (20,7% das importações em valor) e a Bélgica (15,4% das importações em valor), que juntos representaram 64,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a República Tcheca em valor, 2018-2021