Mercado de mel nas Américas

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2023, o mercado de mel nas Américas passou por mudanças significativas, impulsionadas inicialmente por desenvolvimentos regulatórios. Em 2018, as autoridades mexicanas implementaram a norma NOM-004-SAG/GAN-2018, que estabelece especificações para a produção de mel com o objetivo de evitar adulteração e proteger a apicultura nacional. Essa medida contribuiu para manter a qualidade da produção e a confiança dos consumidores. No ano seguinte, o volume de mercado subiu para 249 mil toneladas, em parte devido a uma queda nas exportações. Em 2020, o decreto espanhol atualizado sobre qualidade do mel (Real Decreto 523/2020), que exigiu rotulagem de origem mais detalhada, coincidiu com o aumento dos volumes de exportação das Américas, o que levou a uma leve contração no tamanho do mercado doméstico para 233,5 mil toneladas.

O período de 2021 a 2023 foi marcado por maior volatilidade. Em 2022, o volume de mercado caiu para 211,6 mil toneladas enquanto as exportações atingiram um pico de 136,5 mil toneladas. No entanto, em 2023, houve uma recuperação acentuada, com o volume de mercado saltando para 257,5 mil toneladas. Essa virada coincidiu com os esforços da Espanha durante sua presidência do Conselho da UE para implementar regulamentações europeias mais rigorosas sobre o mel, visando maior transparência e controle de qualidade. Essas regras antecipadas provavelmente reduziram temporariamente as exportações das Américas para a UE, aumentando a disponibilidade doméstica. Ao mesmo tempo, tendências globais, como a crescente conscientização sobre saúde e a demanda por adoçantes naturais, começaram a apoiar um crescimento mais amplo do mercado.

Produção de mel nas Américas

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de mel, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de mel, 2017-2020

A produção de mel nas Américas caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 338,5 mil toneladas de mel nas Américas, representando uma pequena redução de 1,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 2,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,7%. O maior declínio foi registrado em 2019, de 2,2%. O maior aumento ocorreu em 2018, de 5,8%, quando a produção atingiu seu valor máximo de 350,6 mil toneladas.

Dinâmica anual da produção nas Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de mel foi avaliada em 1 297 milhões de dólares americanos nas Américas, representando um ligeiro aumento de 1,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 12,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,0%. O maior declínio foi registrado em 2019, de 13,0%. O maior aumento ocorreu em 2018, de 27,0%, quando o valor atingiu seu pico de 1 466 milhões de dólares americanos.

Dinâmica anual da produção nas Américas em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de mel das Américas

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, as entregas de mel das Américas aumentaram. Em 2020, as exportações totalizaram 110,5 mil toneladas, marcando um forte aumento de 11,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 29%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,8%. O maior declínio foi registrado em 2018, de 21,6%. O valor mínimo foi alcançado em 2019, com 98,8 mil toneladas.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Durante o período de 2017 a 2020, o mel das Américas foi fornecido a muitos mercados diferentes. Mesmo os maiores destinos — Alemanha, Japão e Espanha — juntos representaram apenas 31,9% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, os volumes de mel que saem das Américas aumentaram. As Américas exportaram 423,2 milhões de dólares americanos de mel em 2020, marcando um aumento de 15,2% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 21,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,9%. O maior declínio foi registrado em 2019, de 27,9%. O valor mínimo foi alcançado em 2019, com 367,4 milhões de dólares americanos.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2017–2020, Alemanha (25,1% das exportações em valor), Japão (5,6% das exportações em valor) e Espanha (3,2% das exportações em valor) estavam entre os maiores compradores de mel das Américas. No entanto, mesmo juntos, eles representaram apenas 33,9% do total das exportações em valor, indicando uma base de parceiros amplamente diversificada.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020

Importações de mel para Américas

Importações em espécie, mil t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Os níveis de importação flutuaram 10 vezes entre o pico de 2017 e o mínimo de 2018. Em 2020, as entregas de mel para as Américas totalizaram 5,5 mil toneladas, um aumento de 11,2% em comparação com 2019. O maior declínio foi registrado em 2018, de 90,0%. O valor mínimo foi alcançado em 2018, com 4,5 mil toneladas.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Em 2017–2020, Índia (10,4% das importações em volume), Tailândia (8,5% das importações em volume) e Espanha (5,7% das importações em volume) formaram o maior grupo de fornecedores de mel para as Américas. No entanto, sua contribuição combinada foi limitada a 24,6% do total das importações em volume, refletindo uma estrutura de países diversificada.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Os embarques de mel para as Américas do exterior aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as Américas importaram 41,0 milhões de dólares americanos de mel, um aumento de 0,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 2,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,9%. O maior declínio foi registrado em 2018, de 7,7%. O maior aumento ocorreu em 2019, de 10,5%. O valor mínimo foi alcançado em 2018, com 36,8 milhões de dólares americanos.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2017–2020, as importações em valor de mel para as Américas foram distribuídas por muitos países. Nova Zelândia (25,8% das importações em valor), Índia (5,8% das importações em valor) e Austrália (5,7% das importações em valor) representaram conjuntamente apenas 37,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020