Mercado de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite na Ásia Central

Observações de relatórios anteriores

O mercado de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas na Ásia Central manteve-se estável em 2018‑2019, com cerca de 242 mil toneladas. Esta estabilidade foi influenciada pelas sanções económicas em vigor e pelas mudanças nos padrões de consumo, que sustentaram a procura. Em 2020, a pandemia de COVID‑19 provocou uma viragem acentuada, ao aumentar a procura dos consumidores por produtos lácteos de longa duração, como a manteiga, elevando o volume do mercado para 271 mil toneladas.

O crescimento prosseguiu entre 2021 e 2023, impulsionado pela preferência persistente dos consumidores por gorduras lácteas naturais em vez de substitutos, aliada a uma regulamentação estatal mais rigorosa, incluindo a rotulagem obrigatória para combater a adulteração. Em 2023, apesar de algumas restrições do lado da oferta devido à escassez de gordura láctea, o mercado expandiu-se para 296 mil toneladas, uma vez que o aumento das importações e a forte procura doméstica compensaram os desafios de produção.

Produção de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite na Ásia Central

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

A produção de manteiga, pastas lácteas e gorduras de leite na Ásia Central aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 267,9 mil toneladas desses produtos na região, um crescimento de 10,5% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 20,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,3%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Central em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, o valor da produção de manteiga, pastas lácteas e gorduras de leite na Ásia Central registrou uma queda. Em 2020, a produção foi avaliada em 1 059 milhões de dólares americanos, uma redução de 9,9% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, o valor da produção aumentou 7,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 176 milhões de dólares americanos, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 9,5%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Central em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite da Ásia Central

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as exportações de manteiga, pastas lácteas e gorduras de leite da Ásia Central diminuíram. Em 2020, as exportações atingiram 6 010 toneladas, uma queda de 5,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 91,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 24,2%. O volume máximo foi registrado em 2019, com 6 376 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 55,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Central em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Rússia destacou-se como o principal comprador de manteiga, pastas lácteas e gorduras de leite da Ásia Central, representando 77,8% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Central em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de avanço, o valor das exportações de manteiga, pastas lácteas e gorduras de leite da Ásia Central caiu. Em 2020, o volume de exportações totalizou 23 758 mil dólares americanos, uma redução significativa de 23,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 71,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 19,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 30 916 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 66,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Central em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, as exportações em valor de manteiga, pastas lácteas e gorduras de leite da Ásia Central concentraram-se fortemente na Rússia e na Mongólia, cuja participação combinada atingiu 81,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Central em valor, 2017-2020

Importações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite para Ásia Central

Importações em espécie, t

Após dois anos de queda, o volume de importações de manteiga, pastas lácteas e gorduras de leite na Ásia Central aumentou. Em 2020, a região importou 9 054 toneladas desses produtos, um crescimento acentuado de 41,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 23,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,7%. O volume mínimo foi registrado em 2019, com 6 396 toneladas, e a maior queda ocorreu em 2018, com 34,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Central em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Bielorrússia (com 24,2% das importações em volume), a Ucrânia (15,2%) e a Rússia (14,9%) lideraram a estrutura das importações em volume, representando juntas 54,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Central em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, o valor das importações de manteiga, pastas lácteas e gorduras de leite na Ásia Central aumentou. Em 2020, as importações totalizaram 37 978 mil dólares americanos, um ganho abrupto de 29,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 25,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 29 410 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu em 2018, com 35,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Central em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a Bielorrússia (com 26,1% das importações em valor), a França (19,5%) e a Ucrânia (15,6%) foram os maiores fornecedores de manteiga, pastas lácteas e gorduras de leite para a Ásia Central, formando juntos 61,2% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Central em valor, 2017-2020