Mercado de maçãs, peras e marmelos no El Salvador

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de maçãs, peras e marmelos frescos em El Salvador variou entre 63 mil t e 67,5 mil t de 2018 a 2023. Após uma ligeira queda em 2019, o consumo cresceu significativamente em 2020, estabilizou-se em 2021, caiu em 2022 e recuperou em 2023. A produção doméstica manteve-se relativamente estável acima de 44 mil t, enquanto as importações aumentaram substancialmente, especialmente em 2020 e novamente a partir de 2023, tornando-se uma fonte importante de oferta.

Entre os desenvolvimentos relevantes, destacam-se melhorias metodológicas no relato da produção agrícola através do Inquérito Nacional Agrícola 2018-2019, que aumentaram a precisão dos dados. Em 2021, o Ministério da Agricultura relatou ligeiros aumentos de preços para produtos agrícolas, o que pode ter influenciado a dinâmica de comercialização. Em 2023, a estabilidade de preços indicou condições equilibradas de oferta e procura no mercado de frutas frescas.

A partir de 2024, El Salvador abriu ainda mais o seu mercado a importações agrícolas, incluindo frutas dos Estados Unidos, o que expandiu a disponibilidade de importações. Simultaneamente, os relatórios semanais de preços do Provedor do Consumidor em mercados e armazéns atacadistas promoveram maior transparência e proteção ao consumidor, afetando a comercialização e o consumo de frutas frescas.

Produção de maçãs, peras e marmelos no El Salvador

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de maçãs, peras e marmelos, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de maçãs, peras e marmelos, 2018-2021

A produção de maçãs, peras e marmelos em El Salvador manteve-se relativamente estável em 2021, com 44 761 toneladas. Em comparação com o ano anterior, houve pouca variação. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 43 798 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 4,1%, enquanto o maior aumento foi observado em 2020, com um crescimento de 2,3%.

Dinâmica anual da produção no El Salvador em espécie, 2018-2021, t

Exportações de maçãs, peras e marmelos do El Salvador

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou alta volatilidade durante esses anos. As exportações variaram significativamente, atingindo um mínimo de 2 toneladas em 2019 e um pico de 20 toneladas em 2020, o que representa uma diferença de 11,8 vezes entre esses dois anos. Em 2020, El Salvador exportou 20 toneladas de maçãs, peras e marmelos, um aumento impressionante de 1 077,0% em relação ao ano anterior. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 90,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do El Salvador em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Guatemala concentrou quase todas as exportações em volume de maçãs, peras e marmelos de El Salvador, representando 99,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do El Salvador em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As exportações em valor variaram de um mínimo de 4 mil dólares americanos em 2019 para um pico de 18 mil dólares americanos em 2020, uma diferença de 5 vezes. Em 2020, o volume de exportações de maçãs, peras e marmelos de El Salvador atingiu 18 mil dólares americanos, refletindo um aumento acentuado de 399,4% em relação a 2019. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 74,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do El Salvador em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, as maçãs, peras e marmelos de El Salvador foram fornecidas quase exclusivamente para a Guatemala, que absorveu 98,3% do total das exportações em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do El Salvador em valor, 2018-2021

Importações de maçãs, peras e marmelos para El Salvador

Importações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as entregas de maçãs, peras e marmelos para El Salvador diminuíram. Em 2021, o volume de importações totalizou 22 338 toneladas, uma redução de 1,6% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 25%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,7%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 22 709 toneladas, e o maior aumento ocorreu nesse mesmo ano, com um crescimento de 18,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para El Salvador em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, o Chile e os Estados Unidos foram os destinos dominantes para as importações em volume, representando conjuntamente 85,1% do total dos fluxos, enquanto os mercados restantes ficaram com a parcela residual.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para El Salvador em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Os embarques transfronteiriços de maçãs, peras e marmelos para El Salvador aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 26 771 mil dólares americanos, marcando um avanço modesto de 9,5% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 36%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para El Salvador em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, os Estados Unidos e o Chile continuaram liderando a lista de mercados para importações em termos de valor, representando juntos 86,9% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros desempenharam um papel complementar.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para El Salvador em valor, 2018-2021