Mercado de leite e creme de leite em Portugal

Observações de relatórios anteriores

O mercado de leite e creme em Portugal registou um valor de 465,5 milhões de dólares americanos em 2018, mas caiu para 419,2 milhões em 2019. Neste período, o mercado manteve a tradicional predominância do leite semidesnatado, enquanto a oferta de produtos orgânicos e sem lactose aumentou, incluindo novos batidos com alto teor proteico, refletindo a evolução das preferências dos consumidores.

Em 2020, o mercado recuperou para 452,7 milhões de dólares americanos. A pandemia de COVID-19 impulsionou esta recuperação ao aumentar a consciencialização sobre saúde e elevar a procura por produtos lácteos, incluindo alternativas sem lactose e veganas. Este crescimento foi apoiado por investimentos anunciados em novas unidades de produção de leite condensado, indicando uma expansão da capacidade na região.

Em 2021, o mercado estabilizou-se ligeiramente, com um valor de 449,6 milhões de dólares americanos. Neste ano, continuaram os lançamentos de produtos sem lactose, como iogurtes, creme e leite condensado, alargando o portfólio para consumidores com restrições alimentares e reforçando a tendência de consumo de lácteos sem lactose e orgânicos.

Produção de leite e creme de leite em Portugal

Em valor, 2018-2021, M $ US

A produção de leite e creme em Portugal aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, a produção foi avaliada em 461,2 milhões de dólares americanos, um aumento de 0,6% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 4,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 430,5 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 10,5%, enquanto o maior aumento foi em 2020, de 6,5%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

Em espécie, 2018-2021, mil t

Maiores produtores de de leite e creme de leite, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de leite e creme de leite, 2018-2021

Em 2021, Portugal produziu 683,5 mil toneladas de leite e creme, uma queda moderada de 5,2% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 7,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,5%. A maior queda foi registrada em 2019, de 6,5%, e o maior aumento ocorreu em 2020, de 4,7%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de leite e creme de leite de Portugal

Exportações em espécie, mil t

Em 2021, as exportações de leite e creme de Portugal totalizaram 125,2 mil toneladas, um avanço de 15,1% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 13%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,1%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 108,8 mil toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 4,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, Espanha e Angola foram os principais compradores de leite e creme de Portugal, representando juntos 83,2% do total das exportações em volume, enquanto outros destinos tiveram participações relativamente pequenas.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, as exportações de leite e creme de Portugal aumentaram. Em 2021, as exportações atingiram 70 642 mil dólares americanos, um aumento sólido de 20,8% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 3,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,2%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 58 485 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu em 2019, de 12,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, Espanha e Angola continuaram liderando a lista de mercados para exportações em valor, representando juntos 80,5% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros desempenharam um papel complementar.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Importações de leite e creme de leite para Portugal

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de leite e creme de Portugal diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 67,3 mil toneladas, uma queda de 4,6% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 12,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, mil t

Ao longo de 2018 a 2021, a Espanha desempenhou o papel principal nas importações em volume, com uma participação de 89,0% do total dos fluxos, enquanto outros mercados juntos representaram o restante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de diminuição, as importações de leite e creme de Portugal aumentaram. Em 2021, as importações foram registradas em 59 019 mil dólares americanos, refletindo um aumento substancial de 11,7% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 52 853 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu em 2019, de 8,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, a Espanha foi o principal fornecedor de leite e creme para Portugal, representando 85,5% do total das importações em valor, com outros países compartilhando o volume restante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021