Mercado de leite e creme de leite concentrados não adoçados na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2023, o volume de mercado de leite e creme concentrados não adoçados na Alemanha caiu mais da metade em termos físicos, passando de 409 mil toneladas para 186 mil toneladas. A forte queda em 2023 coincidiu com um crescimento expressivo das alternativas vegetais, com as vendas de creme vegetal aumentando 38% para €74 milhões, impulsionadas por preços competitivos e maior demanda entre adultos jovens e famílias com crianças.

Em 2024, houve uma recuperação, com o volume de mercado subindo para 271 mil toneladas. Essa virada foi apoiada por um aumento de 14,8% na produção de produtos lácteos concentrados, o que ampliou a oferta. Ao mesmo tempo, foi introduzida em meados de 2024 a rotulagem obrigatória de origem 'Deutschlandkennzeichnung' para produtos lácteos, melhorando a transparência para os consumidores. Embora as alternativas vegetais ao leite continuassem a ganhar participação de mercado, sua vantagem de preço sobre o creme convencional pode ter compensado parcialmente a recuperação.

Produção de leite e creme de leite concentrados não adoçados na Alemanha

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de declínio, a produção alemã de leite e creme concentrado não adoçado registrou um aumento em valor. Em 2020, a produção foi avaliada em 603,9 milhões de dólares americanos, um crescimento de 14,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 5,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 526,0 milhões de dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 10,4%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a Alemanha manteve a primeira posição global em volume de produção de leite e creme concentrado não adoçado.

Maiores produtores de de leite e creme de leite concentrados não adoçados, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de leite e creme de leite concentrados não adoçados, 2017-2020

Após dois anos de declínio, a produção alemã de leite e creme concentrado não adoçado aumentou em volume. Em 2020, foram produzidas 549,6 mil toneladas, um aumento de 3,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 18,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,6%. O volume mínimo foi registrado em 2019, com 529,4 mil toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 15,7%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de leite e creme de leite concentrados não adoçados da Alemanha

Exportações em espécie, mil t

A Alemanha exportou 266,7 mil toneladas de leite e creme concentrado não adoçado em 2020, uma queda de 1,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 9,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,1%. O maior declínio foi registrado em 2018, de 8,2%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, de 0,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, os Países Baixos (24,9% das exportações em volume), a Grécia (22,0% das exportações em volume) e a Polônia (11,2% das exportações em volume) foram os principais mercados para as exportações alemãs de leite e creme concentrado não adoçado, representando juntos 58,1% do total.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações alemãs de leite e creme concentrado não adoçado em valor aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 310,8 milhões de dólares americanos, um crescimento moderado de 3,3% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 273,9 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2018, de 13,6%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 9,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a Grécia (19,6% das exportações em valor), os Países Baixos (19,1% das exportações em valor) e a Arábia Saudita (13,4% das exportações em valor) foram os principais mercados para as exportações alemãs de leite e creme concentrado não adoçado em valor, representando juntos 52,1% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de leite e creme de leite concentrados não adoçados para a Alemanha

Importações em espécie, mil t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O volume mínimo foi registrado em 2017, e o pico ocorreu em 2019, com uma variação de 2,6 vezes entre esses anos. Em 2020, as importações alemãs de leite e creme concentrado não adoçado totalizaram 96,9 mil toneladas, uma leve queda de 0,7% em relação ao ano anterior. O volume máximo foi registrado em 2019, com 97,6 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 93,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, os Países Baixos (42,7% das importações em volume), a França (22,3% das importações em volume) e a Bélgica (12,7% das importações em volume) formaram o grupo central de mercados para as importações alemãs de leite e creme concentrado não adoçado em volume, representando juntos 77,8% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O valor mínimo foi registrado em 2017, e o pico ocorreu em 2019, com uma amplitude de 4,2 vezes entre esses anos. Em 2020, as importações alemãs de leite e creme concentrado não adoçado em valor atingiram 99,8 milhões de dólares americanos, uma queda de 3,2% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 103,1 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 204,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, os principais destinos para as importações alemãs de leite e creme concentrado não adoçado em valor foram os Países Baixos (61,6% das importações em valor), a França (16,0% das importações em valor) e a Bélgica (7,0% das importações em valor), que juntos representaram 84,6% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020