Mercado de couve-flor e brócolos na América do Norte

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o volume de mercado de couve-flor e brócolis frescos na América do Norte diminuiu gradualmente, passando de 1,29 milhão de toneladas para 1,21 milhão de toneladas. Essa tendência inicial foi influenciada por uma leve redução na área colhida nas fazendas dos EUA, o que manteve a produção estável, mas limitou o crescimento. O início da pandemia de COVID-19 em 2020 trouxe interrupções indiretas nas cadeias de suprimentos e na logística, contribuindo para um declínio adicional no volume disponível naquele ano.

Após atingir um mínimo de 1,16 milhão de toneladas em 2021, o mercado se recuperou para 1,29 milhão de toneladas em 2022, impulsionado pela demanda persistente dos consumidores por alimentos saudáveis e à base de plantas. No entanto, o volume caiu acentuadamente para 1,09 milhão de toneladas em 2023. Essa queda coincidiu com um aumento relatado nas exportações de couve-flor e brócolis dos Estados Unidos, o que reduziu a oferta doméstica. Nesse período, a importante empresa do setor, Mission Pursue, firmou uma parceria estratégica para aprimorar a logística de cadeia fria e o manuseio pós-colheita, com o objetivo de melhorar a qualidade do produto para os canais de varejo e exportação.

Produção de couve-flor e brócolos na América do Norte

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de couve-flor e brócolos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de couve-flor e brócolos, 2017-2020

A produção de couve-flor e brócolis na América do Norte diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 1 199 mil toneladas, o que representa uma redução modesta de 6,6% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 15%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,3%.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de couve-flor e brócolis na América do Norte foi de 1 637 milhões de dólares americanos, uma queda de 2,0% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 580 milhões de dólares, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 1 669 milhões de dólares. A maior queda foi observada em 2018, de 3,6%, e o maior aumento em 2019, de 5,7%.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de couve-flor e brócolos da América do Norte

Exportações em espécie, mil t

Em 2020, o volume de exportações de couve-flor e brócolis da América do Norte foi de 11,3 mil toneladas, uma queda de 36,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 14,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 10,4 mil toneladas, e o máximo em 2019, com 17,7 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, de 69,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O mercado apresentou volatilidade durante esses anos. O volume de exportações atingiu o pico em 2019 e o ponto mais baixo em 2018, com uma variação de 1,8 vezes entre esses anos. Em 2020, o valor das exportações de couve-flor e brócolis da América do Norte foi de 15,4 milhões de dólares americanos, uma queda de 33,2% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 12,8 milhões de dólares, e o máximo em 2019, com 23,1 milhões de dólares. O maior aumento ocorreu em 2019, de 79,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020

Importações de couve-flor e brócolos para América do Norte

Importações em espécie, mil t

O mercado mostrou uma tendência instável ao longo do período. O volume de importações atingiu o ponto mais alto em 2017 e o mais baixo em 2018, com uma diferença de 16 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume de importações de couve-flor e brócolis na América do Norte foi de 20,6 mil toneladas, um aumento de 10,3% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 14,6 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 93,7%, e o maior aumento em 2019, de 28,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, México e Espanha formaram o principal grupo de mercados para importações em volume, representando juntos 15,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, o valor das importações de couve-flor e brócolis na América do Norte foi de 149,9 milhões de dólares americanos, uma pequena contração de 1,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 2,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 146,5 milhões de dólares, e o máximo em 2019, com 152,4 milhões de dólares. O maior aumento ocorreu em 2019, de 4,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, os papéis de liderança nas importações em valor de couve-flor e brócolis para a América do Norte pertenceram ao México e à Espanha, que juntos representaram 14,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020