Mercado de inhame no MERCOSUR

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2023, a produção de inhame no MERCOSUL aumentou gradualmente de 252 mil toneladas para 256 mil toneladas. O volume do mercado doméstico permaneceu estável, em torno de 247 a 249 mil toneladas, pois o crescimento das exportações absorveu a produção adicional. Esse aumento das exportações foi facilitado pela integração comercial regional, incluindo a adesão da Bolívia ao MERCOSUL e as negociações em curso com a União Europeia, que abriram novas oportunidades de mercado externo.

A pandemia de COVID-19 em 2020 impulsionou a demanda por produtos alimentícios congelados e convenientes, apoiando os níveis de produção. Novos participantes entraram no mercado e investimentos sustentados em infraestrutura de cadeia de frio melhoraram a eficiência da cadeia de suprimentos, permitindo que o setor atendesse tanto às necessidades domésticas quanto às de exportação. Paralelamente, mudanças dos consumidores em direção a opções mais saudáveis e congeladas prontas para consumo estimularam a inovação no segmento de inhame.

A harmonização regulatória dentro do MERCOSUL sobre rotulagem e padrões técnicos facilitou ainda mais o comércio intrarregional, mantendo a atividade de mercado ao longo do período.

Produção de inhame no MERCOSUR

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de inhame, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de inhame, 2017-2020

A produção de inhame no MERCOSUL aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 253,4 mil toneladas de inhame no bloco, mantendo-se praticamente estável em comparação com 2019.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de inhame no MERCOSUL foi de 237,4 milhões de dólares americanos, registrando uma queda significativa de 15,3% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 27,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,3%. A maior queda ocorreu em 2018, com 15,5%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 0,6%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de inhame do MERCOSUR

Exportações em espécie, t

Os volumes de inhame exportados pelo MERCOSUL aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o bloco exportou 6 595 toneladas de inhame, marcando um aumento notável de 17,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 275,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 55,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos assumiram a posição dominante nas exportações em volume, representando 87,2% do total dos fluxos, enquanto a parcela restante foi distribuída entre vários destinos menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2019, com uma diferença de 2,7 vezes entre esses anos. Em 2020, o MERCOSUL exportou 6 180 mil dólares americanos de inhame, representando um leve declínio de 1,0% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 6 242 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 165,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos permaneceram como o principal parceiro para as exportações em valor de inhame do MERCOSUL, com uma participação de 85,9% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram uma longa cauda.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020

Importações de inhame para o MERCOSUR

Importações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2018 e o pico em 2019, com uma diferença de 133 vezes entre esses anos. Em 2020, o MERCOSUL registrou volumes importados de inhame de 1 tonelada, uma queda de 45,9% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 0,0 toneladas, e o máximo em 2019, com 2 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 90,7%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 13 167,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, a China permaneceu como o principal fornecedor de inhame para o MERCOSUL, representando 1,5% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2018 e o pico em 2019, com uma diferença de 75 vezes entre esses anos. Em 2020, o MERCOSUL importou um total de valor_last_year mil dólares americanos de inhame, resultando em uma queda acentuada de 32,9% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 0,0 mil dólares americanos, e o máximo em 2019, com 2 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 86,6%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 7 425,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, dois mercados — China e Ásia, não especificada em outro lugar — foram os principais destinos para as importações em valor de inhame para o MERCOSUL, com uma participação combinada de 14,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020