Mercado de produtos hortícolas secos sem outra preparação no MERCOSUR

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de vegetais secos não preparados no MERCOSUL aumentou de 29,1 mil toneladas em 2018 para 41,5 mil toneladas em 2023, um crescimento total de 42%. Esse crescimento foi marcado por um aumento acentuado para 39,8 mil toneladas em 2020, seguido por uma leve contração em 2021 e uma recuperação constante até 2023.

A produção doméstica manteve-se estável entre 5,4 e 5,9 mil toneladas anuais durante todo o período. Portanto, a expansão do mercado foi suprida por um aumento sustentado nas importações, que subiram de 23,3 mil toneladas em 2018 para 36,3 mil toneladas em 2023.

Em 2024, o mercado foi influenciado por uma mudança nas preferências dos consumidores em direção a alimentos práticos, saudáveis e minimamente processados, o que impulsionou a demanda por vegetais secos. Simultaneamente, novas regulamentações de rotulagem, que exigem informações claras sobre higiene e preparo para produtos prontos para consumo, ajudaram a padronizar as ofertas e informar as escolhas dos consumidores.

Produção de produtos hortícolas secos sem outra preparação no MERCOSUR

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de produtos hortícolas secos sem outra preparação, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de produtos hortícolas secos sem outra preparação, 2017-2020

Após dois anos de declínio, o volume de produção de vegetais secos não preparados do MERCOSUL aumentou. Em 2020, foram produzidas 5 618 toneladas de vegetais secos não preparados no MERCOSUL, um aumento de 4,0% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 9,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,3%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 5 401 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 8,5%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

Exportações de produtos hortícolas secos sem outra preparação do MERCOSUR

Exportações em espécie, t

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Os volumes atingiram o pico em 2017 e caíram para o volume mais baixo em 2018, com uma relação de pico para fundo de 4 vezes. Em 2020, os volumes exportados de vegetais secos não preparados do MERCOSUL foram registrados em 203 toneladas, o que é 4,1% menor em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 127 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 75,2%. O maior aumento foi registrado em 2019, de 66,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

A base de mercado para exportações em volume no período de 2017 a 2020 foi ampla, pois Alemanha (7,8% das exportações em volume), Venezuela (1,5% das exportações em volume) e República Democrática do Congo (1,2% das exportações em volume) representaram juntas apenas 10,5% dos fluxos totais, enquanto os restantes 89,5% foram compartilhados por vários outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, os volumes de vegetais secos não preparados que saem do MERCOSUL aumentaram. Em 2020, as exportações totalizaram 1 694 mil dólares americanos, o que é 15,4% a mais em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 50,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 20,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 468 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 48,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os três maiores mercados — Japão, Alemanha e França — permaneceram no centro das exportações em termos de valor, juntos representando 55,0% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020

Importações de produtos hortícolas secos sem outra preparação para o MERCOSUR

Importações em espécie, t

As importações de vegetais secos não preparados do MERCOSUL aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de importação totalizou 34 348 toneladas, o que é 37,6% maior em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 43,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 23 331 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 2,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, China e Índia foram os destinos dominantes para importações em volume de vegetais secos não preparados para o MERCOSUL, representando juntos 85,0% dos fluxos totais, enquanto o volume restante foi dividido entre mercados menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os volumes importados de vegetais secos não preparados do MERCOSUL aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 66 974 mil dólares americanos, um aumento de 26,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 18,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 49 679 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 39,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, China (60,8% das importações em termos de valor), Índia (17,6% das importações em termos de valor) e Egito (5,2% das importações em termos de valor) formaram o núcleo das importações em termos de valor, juntos representando 83,6% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020