Mercado de inhame no Brasil

Observações de relatórios anteriores

A produção de inhame no Brasil cresceu gradualmente de 252 mil toneladas em 2018 para 256 mil toneladas em 2023. Esse aumento foi impulsionado pela adoção de tecnologias agrícolas avançadas no principal estado produtor, Espírito Santo, incluindo irrigação eficiente e manejo integrado de pragas, que elevaram a produtividade. Em 2022, uma seca prolongada no estado afetou a produção, mas os produtores se adaptaram antecipando a oferta para evitar perdas, mantendo os níveis gerais.

O volume do mercado doméstico de inhame recuou levemente de 249,8 mil toneladas em 2018 para 246,8 mil toneladas em 2020, em parte devido ao aumento das exportações, mas se recuperou para 249,1 mil toneladas até 2023. A pandemia de COVID-19 em 2020 elevou a demanda por alimentos congelados e convenientes, estimulando o consumo de produtos de inhame congelado. Em 2023, o crescimento mais amplo do mercado de alimentos congelados e a expansão do e-commerce para entregas refrigeradas e congeladas melhoraram a acessibilidade e apoiaram o consumo interno.

As exportações de inhame expandiram-se significativamente, de 2,1 mil toneladas em 2018 para 6,9 mil toneladas em 2023, com Espírito Santo enviando para 19 países em 2022, incluindo Estados Unidos e Reino Unido. Esse crescimento das exportações contribuiu para a dinâmica do mercado e ajudou a equilibrar a leve queda no consumo doméstico nos anos anteriores.

Produção de inhame no Brasil

Em espécie, 2018-2021, mil t

O Brasil esteve entre os principais produtores mundiais de inhame no período de 2018 a 2021, ocupando a 10ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de inhame, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de inhame, 2018-2021

A produção de inhame no Brasil aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 255,2 mil toneladas de inhame no país, registrando um crescimento de 0,7% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual da produção no Brasil em espécie, 2018-2021, mil t

Em valor, 2018-2021, M $ US

Em 2021, a produção de inhame foi avaliada em 256,4 milhões de dólares americanos no Brasil, representando um aumento gradual de 8,0% em comparação com o ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 7,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,7%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 237,4 milhões de dólares americanos, enquanto o valor máximo ocorreu em 2019, com 280,2 milhões de dólares americanos. A maior queda foi observada em 2020, com uma redução de 15,3%.

Dinâmica anual da produção no Brasil em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de inhame do Brasil

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de inhame do Brasil aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 7 189 toneladas, refletindo um aumento de 9,0% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 237,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 50,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, os Estados Unidos absorveram 87,2% do total das exportações em volume de inhame do Brasil, enquanto o restante foi distribuído por uma ampla gama de destinos menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As exportações variaram por um fator de 3,1, com o ponto mais baixo em 2018 e o mais alto em 2021. Em 2021, o Brasil exportou 7 224 mil dólares americanos de inhame, um aumento de 16,9% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2020, com 1,0%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com 165,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, os Estados Unidos permaneceram como o principal mercado para as exportações em valor, com uma participação de 86,3% do total dos fluxos, enquanto o restante foi fragmentado entre vários outros destinos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2021

Importações de inhame para o Brasil

Importações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2018 e o mais alto em 2020, com uma diferença de 7,1 vezes. Em 2021, o volume de importações de inhame do Brasil foi de 0,1 tonelada, uma queda de 50,0% em comparação com 2020.

Dinâmica anual de importações do produto para o Brasil em espécie, 2018-2021, t

Ao longo de 2018 a 2021, a China dominou a estrutura de importações em volume, com uma participação de 91,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Brasil em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2018 e o mais alto em 2020, com uma amplitude de 10,4 vezes. Em 2021, o valor das importações de inhame do Brasil foi de 0,2 mil dólares americanos, refletindo uma contração dramática de 53,5% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de importações do produto para o Brasil em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a China concentrou quase todas as importações em valor de inhame para o Brasil, com uma participação de 93,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Brasil em valor, 2018-2021