Mercado de inhame na Colômbia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de inhame na Colômbia cresceu de 347,5 mil toneladas em 2018 para 413,5 mil toneladas em 2020. Esse aumento foi impulsionado principalmente pela preferência crescente dos consumidores por alimentos congelados e processados, impulsionada por mudanças de hábitos como a demanda por conveniência durante o trabalho remoto. A entrada de novos players, como a Bimbo com sua linha de pães congelados, e o maior investimento em canais de distribuição digital estimularam ainda mais o volume do mercado. A pandemia de COVID-19 em 2020 acelerou essa tendência, já que as famílias buscaram opções alimentares de maior durabilidade, aumentando a demanda por inhame congelado e produtos similares.

Após atingir o pico em 2020, o mercado registrou uma leve contração para 397,7 mil toneladas em 2021 e 393,5 mil toneladas em 2022, influenciada por persistentes interrupções na cadeia de suprimentos globais que afetaram a logística e a disponibilidade. Medidas regulatórias, incluindo a proibição de vender carne descongelada como refrigerada para proteger os consumidores, destacaram a importância da integridade da cadeia de frio. Em 2023, o mercado se recuperou para 403,2 mil toneladas, apoiado pelo interesse sustentado dos consumidores em alimentos congelados, pela profissionalização do armazenamento refrigerado e pela abertura de novas rotas de exportação internacional para produtos frescos e congelados, o que reforçou a infraestrutura e a estabilidade do mercado.

Produção de inhame na Colômbia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Colômbia foi o 8º maior produtor de inhame do mundo.

Maiores produtores de de inhame, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de inhame, 2017-2020

A produção de inhame na Colômbia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 423,9 mil toneladas de inhame no país, representando um crescimento modesto de 3,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 16,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 357,9 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 1,8%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 14,3%.

Dinâmica anual da produção na Colômbia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de inhame na Colômbia registrou uma queda. Em 2020, o valor da produção de inhame no país foi de 319,6 milhões de dólares americanos, representando uma redução de 12,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 24,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,6%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 366,5 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 29,2%.

Dinâmica anual da produção na Colômbia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de inhame da Colômbia

Exportações em espécie, t

Em 2020, as exportações de inhame da Colômbia para o exterior atingiram 10 429 toneladas, mostrando um aumento significativo de 12,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 53,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 15,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 10 439 toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 53,3%. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 10,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Colômbia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, praticamente todas as exportações de inhame da Colômbia em termos de volume foram destinadas aos Estados Unidos, cuja participação atingiu 98,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Colômbia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações variaram 1,7 vezes, do pico em 2019 ao ponto mais baixo em 2017. Em 2020, o volume das exportações de inhame da Colômbia foi de 7 864 mil dólares americanos, refletindo uma contração moderada de 5,7% em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 8 343 mil dólares americanos, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 72,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Colômbia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o inhame da Colômbia foi enviado principalmente para os Estados Unidos, que absorveram 98,3% do total das exportações em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Colômbia em valor, 2017-2020

Importações de inhame para a Colômbia

Conforme indicado pelo estudo de mercado, não houve importação de inhame na Colômbia de 2017 a 2020.