Mercado de batatas no Brasil

Observações de relatórios anteriores

A produção brasileira de batata apresentou uma tendência clara de crescimento entre 2018 e 2023, passando de 3.729 mil toneladas para 4.189 mil toneladas. Esse aumento foi impulsionado principalmente pela expansão da indústria de processamento de batatas fritas congeladas, que demandou mais matéria-prima. Os agricultores responderam ampliando a área plantada para uso industrial, com destaque para 2021, quando a área total de batata cresceu cerca de 3,4%, em grande parte voltada para o abastecimento das processadoras.

A expansão foi influenciada por movimentos estratégicos da empresa global McCain, que adquiriu companhias locais em 2018 e 2019 e iniciou a construção de uma nova fábrica em Minas Gerais em 2022 para aumentar a produção doméstica. Paralelamente, a produtividade da batata atingiu recordes em 2023, graças a avanços tecnológicos e melhor gestão agrícola, o que impulsionou significativamente a produção total e garantiu oferta adequada para os segmentos de mercado fresco e processado.

Produção de batatas no Brasil

Em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, o Brasil ocupou a 20ª posição mundial na produção de batata.

Maiores produtores de de batatas, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de batatas, 2018-2021

A produção de batata do Brasil aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 3 853 mil toneladas de batata no Brasil, representando um pequeno aumento de 2,7% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 3,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 3 712 mil toneladas, quando ocorreu a maior queda do período, de 0,5%.

Dinâmica anual da produção no Brasil em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de batatas do Brasil

Exportações em espécie, t

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Os volumes atingiram o mínimo em 2019, com 2 486 toneladas, e o máximo em 2018, com uma diferença de 5,2 vezes entre esses anos. Em 2021, as entregas de batata do Brasil foram registradas em 6 440 toneladas, o que representa uma redução de 29,1% em comparação com o ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, de 80,7%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2020, de 265,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, a estrutura das exportações em volume foi marcada pelo predomínio da Argentina, que absorveu 78,7% do total dos fluxos, e por um grande número de parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações atingiram o mínimo em 2019, com 621 mil dólares americanos, e o máximo em 2020, com 2 983 mil dólares americanos, diferindo em 4,8 vezes. Em 2021, os embarques transfronteiriços de batata do Brasil registraram 2 024 mil dólares americanos, marcando um declínio de 32,2% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, de 66,4%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2020, de 380,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, Argentina e Uruguai dominaram claramente a estrutura de parceiros para exportações em termos de valor, enquanto outros países juntos formaram a parcela restante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2021

Importações de batatas para o Brasil

Importações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O volume mais baixo foi registrado em 2018, e o mais alto em 2019, com 26 942 toneladas, resultando em uma relação pico-vale de 6,5 vezes. Em 2021, as entregas de batata para o Brasil totalizaram 6 910 toneladas, representando uma queda acentuada de 47,4% em comparação com 2020. A maior queda foi registrada em 2020, de 51,2%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, de 552,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Brasil em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, Argentina e Países Baixos dominaram as importações em volume, representando juntos 85,8% do total dos fluxos, com outros destinos tendo contribuições individuais menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Brasil em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. Do mínimo em 2018 ao máximo em 2019, com 14 829 mil dólares americanos, os volumes variaram 2,6 vezes. Em 2021, os suprimentos estrangeiros de batata para o Brasil registraram 9 021 mil dólares americanos, correspondendo a uma contração limitada de 8,7% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2020, de 33,4%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, de 160,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Brasil em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, Países Baixos e Argentina dominaram as importações em termos de valor, representando juntos 83,2% do total dos fluxos, com outros destinos tendo contribuições individuais menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Brasil em valor, 2018-2021