Mercado de hortícolas aliáceos na Ásia

Observações de relatórios anteriores

O mercado asiático de hortaliças aliáceas registrou crescimento contínuo entre 2018 e 2020, com o volume subindo de 92,5 milhões de toneladas para 98,3 milhões de toneladas. Esse aumento foi impulsionado principalmente pela mudança nas preferências dos consumidores, que passaram a buscar produtos frescos, nutritivos e diversificados. A pandemia de COVID-19 em 2020 acelerou ainda mais a demanda, com o aumento do consumo doméstico e a expansão significativa dos canais online de alimentos frescos, apoiada por melhorias na logística de cadeia fria.

O crescimento prosseguiu em 2021 e 2022, com o volume de mercado atingindo 106,2 milhões de toneladas. Avanços na tecnologia agrícola, como a promoção de novas variedades de alto rendimento e resistentes a estresses, impulsionaram a produção de hortaliças. Ao mesmo tempo, o mercado online de alimentos frescos continuou a se expandir, aumentando a eficiência da distribuição. O aumento da produção de alho na China, um componente-chave da categoria, contribuiu para a oferta geral, embora tenha causado flutuações nos preços.

Em 2023, o volume de mercado estabilizou em 105,1 milhões de toneladas, enquanto o valor de mercado subiu para 448,8 bilhões de dólares americanos. Nesse período, a concorrência no segmento de hortaliças preparadas se intensificou, com as empresas focando em inovação de produtos e marketing. Os esforços de padronização da indústria avançaram, e as preferências dos consumidores continuaram a mudar para hortaliças regionais e de nicho, com embalagem e marca se tornando fatores competitivos importantes.

Produção de hortícolas aliáceos na Ásia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de hortícolas aliáceos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de hortícolas aliáceos, 2017-2020

A produção de vegetais aláceos na Ásia registrou crescimento pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 99 630 mil toneladas de vegetais aláceos na Ásia, refletindo um avanço moderado de 4,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 10,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,3%.

Dinâmica anual da produção na Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de vegetais aláceos na Ásia foi de 86 181 milhões de dólares americanos, registrando uma queda de 0,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 2,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,0%. O menor valor foi registrado em 2018, com 71 125 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com 19,8%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com 22,3%.

Dinâmica anual da produção na Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de hortícolas aliáceos da Ásia

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportações de vegetais aláceos da Ásia cresceu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 3 902 mil toneladas, correspondendo a um aumento modesto de 9,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 26,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,0%. O menor volume foi registrado em 2018, com 3 050 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com 1,4%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com 16,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a estrutura geográfica das exportações em volume foi altamente diversificada. Rússia (4,8% das exportações em volume), Brasil (1,8% das exportações em volume) e Estados Unidos (1,5% das exportações em volume) representaram juntos apenas 8,1% do total dos fluxos, enquanto os restantes 91,9% foram distribuídos entre numerosos países parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de vegetais aláceos da Ásia cresceu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor das exportações totalizou 3 375 milhões de dólares americanos, representando um aumento de 4,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 11,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,6%. O menor valor foi registrado em 2018, com 2 335 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com 23,1%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com 38,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a estrutura por país das exportações em valor manteve-se altamente diversificada. Estados Unidos (3,9% das exportações em valor), Rússia (3,5% das exportações em valor) e Brasil (2,8% das exportações em valor) representaram juntos apenas 10,1% do total dos fluxos, enquanto uma longa cauda de mercados menores formou os restantes 89,9%.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020

Importações de hortícolas aliáceos para Ásia

Importações em espécie, mil t

Em 2020, as importações de vegetais aláceos na Ásia atingiram 2 533 mil toneladas, registrando uma queda de 16,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 25,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,2%. A maior queda ocorreu em 2018, com 21,7%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com 14,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo do período de 2017 a 2020, Egito (4,9% das importações em volume), Países Baixos (2,6% das importações em volume) e Nova Zelândia (1,2% das importações em volume) formaram o grupo central de mercados para importações em volume, representando juntos 8,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de perdas, o valor das importações de vegetais aláceos na Ásia registrou crescimento. Em 2020, as importações totalizaram 2 907 milhões de dólares americanos, mostrando um avanço robusto de 14,8% em relação ao ano anterior. O menor valor foi registrado em 2019, com 2 531 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com 11,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, Egito (4,3% das importações em valor), Países Baixos (2,6% das importações em valor) e Nova Zelândia (1,4% das importações em valor) lideraram a estrutura das importações em valor, representando juntos 8,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020