Mercado de batatas na Ásia

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado asiático de batata fresca aumentou de 186 milhões de toneladas em 2018 para 204,8 milhões de toneladas em 2023. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pela expansão da indústria de processamento, especialmente na Índia, onde a produção e as exportações de batata congelada cresceram significativamente, elevando a demanda por batatas in natura. O aumento de restaurantes de fast-food e cozinhas virtuais também contribuiu para o maior consumo de batata para processamento.

O valor de mercado apresentou volatilidade significativa, com queda de 22% em 2020 devido a interrupções na cadeia de suprimentos e na demanda causadas pela pandemia de COVID-19. A recuperação ocorreu em 2021, apoiada pela retomada da demanda e pelo surgimento de novos segmentos de produtos voltados à saúde, como batatas assadas e fritas no ar. Reduções de produtividade relacionadas ao clima em regiões produtoras importantes, como a Índia, influenciaram os preços domésticos e contribuíram para as flutuações de valor nos anos seguintes.

Produção de batatas na Ásia

Em espécie, 2017-2020, M t

Maiores produtores de de batatas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de batatas, 2017-2020

Em 2020, a produção de batata na Ásia foi de 187,7 milhões de toneladas, representando um aumento de 1,0% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 3,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,2%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 0,1%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, com um crescimento de 2,8%.

Dinâmica anual da produção na Ásia em espécie, 2017-2020, M t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de ganhos, o volume de produção de batata na Ásia registrou um declínio. Em 2020, o valor da produção de batata na Ásia foi de 74 528 milhões de dólares americanos, refletindo uma redução robusta de 22,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 2,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,9%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 96 228 milhões de dólares americanos, ano em que também se registrou o maior aumento, de 18,3%.

Dinâmica anual da produção na Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de batatas da Ásia

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, as exportações de batata da Ásia voltaram a crescer. Em 2020, as exportações foram registradas em 1 944 mil toneladas, um aumento de 8,4% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 5,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,9%. O valor mínimo foi observado em 2019, com 1 794 mil toneladas, ano em que também ocorreu o maior declínio, de 7,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, as exportações de batata da Ásia em termos de volume foram distribuídas por muitos países. Rússia (5,0% das exportações em volume), Reino Unido (2,9% das exportações em volume) e Países Baixos (1,4% das exportações em volume) representaram juntos apenas 9,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, o volume das exportações de batata da Ásia registrou um declínio. Em 2020, a Ásia exportou 772,0 milhões de dólares americanos em batata, mostrando uma redução robusta de 16,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 6,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,3%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 928,8 milhões de dólares americanos, ano em que também se registrou o maior aumento, de 10,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, Rússia (6,4% das exportações em valor), Reino Unido (4,2% das exportações em valor) e Grécia (2,1% das exportações em valor) foram os maiores compradores de batata da Ásia, mas não dominantes, representando juntos 12,7% do total das exportações em valor, em um cenário amplo de parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020

Importações de batatas para Ásia

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, o volume das importações de batata da Ásia registrou um declínio. Em 2020, as importações totalizaram 1 809 mil toneladas, representando uma diminuição substancial de 12,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 15,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,9%. O valor máximo foi observado em 2019, com 2 055 mil toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 21,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, as importações de batata para a Ásia em termos de volume não estavam fortemente concentradas. Egito (6,9% das importações em volume), Países Baixos (4,9% das importações em volume) e Rússia (3,8% das importações em volume) representaram juntos apenas 15,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de batata para a Ásia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 959,1 milhões de dólares americanos, refletindo um crescimento de 2,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 11,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a distribuição por país das importações em valor permaneceu dispersa. Países Baixos (11,7% das importações em valor), Egito (9,0% das importações em valor) e Estados Unidos (5,9% das importações em valor) representaram juntos apenas 26,6% do total dos fluxos, sem que nenhum parceiro se destacasse como claramente dominante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020