Mercado de grumos e sêmolas de cereais na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado alemão de grumos e farinhas de cereais atingiu 412,6 mil toneladas em 2020, um aumento de 24% em relação ao ano anterior. Este crescimento foi impulsionado por grandes fabricantes como General Mills e Kellogg, que relançaram receitas clássicas de muesli e introduziram novas variantes adaptadas a segmentos específicos, como cereais ricos em proteínas e com baixo teor de açúcar voltados para a Geração Z.

Após o pico de 2020, o volume do mercado caiu para 320,5 mil toneladas em 2021 e apresentou movimentos irregulares até 2024. A evolução das preferências dos consumidores em direção à saúde e sustentabilidade aumentou a demanda por segmentos específicos, como produtos à base de plantas e sem glúten. No entanto, medidas regulatórias, incluindo limites mais baixos para alcaloides do ergot implementados em julho de 2024, e uma colheita de grãos alemã particularmente ruim em 2024, a pior desde 2018, restringiram o fornecimento de matérias-primas.

Pressões adicionais surgiram da alta concentração no varejo, que apertou os fornecedores, enquanto eventos globais, incluindo a guerra na Ucrânia e extremos climáticos na Europa, perturbaram a disponibilidade de grãos e contribuíram para aumentos de preços. Esses fatores ajudaram a estabilizar o volume total do mercado em torno de 300 a 330 mil toneladas na parte final do período.

Produção de grumos e sêmolas de cereais na Alemanha

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de farinha e sêmola de cereais na Alemanha registrou aumento pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção atingiu 185,0 milhões de dólares americanos, representando um crescimento expressivo de 32,8% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 41,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,3%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

A produção de farinha e sêmola de cereais na Alemanha cresceu pelo segundo ano seguido. Em 2020, foram produzidas 389,8 mil toneladas, um aumento significativo de 22,4% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção subiu 29,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,0%. O menor volume foi registrado em 2018, com 294,0 mil toneladas, quando houve uma queda de 2,3%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de grumos e sêmolas de cereais da Alemanha

Exportações em espécie, t

As exportações de farinha e sêmola de cereais da Alemanha aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume exportado foi de 68 408 toneladas, um crescimento de 14,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 5,7%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 1,9%. O menor volume ocorreu em 2018, com 58 555 toneladas, quando houve uma queda acentuada de 19,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Noruega (29,6% das exportações em volume), França (20,9%) e Países Baixos (11,2%) foram os principais destinos, absorvendo juntos 61,6% do total das exportações de farinha e sêmola de cereais da Alemanha.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, o valor das exportações de farinha e sêmola de cereais da Alemanha voltou a crescer. Em 2020, as exportações atingiram 35 260 mil dólares americanos, um aumento expressivo de 25,8% em relação ao ano anterior. O menor valor foi registrado em 2019, com 28 038 mil dólares americanos, após uma queda de 15,1% em 2018.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, o cenário de parceiros para exportações em valor foi diversificado. França (19,7% do valor das exportações), Noruega (15,7%) e Países Baixos (11,9%) representaram juntos apenas 47,4% do total, enquanto os restantes 52,6% foram distribuídos entre vários outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de grumos e sêmolas de cereais para a Alemanha

Importações em espécie, t

Após dois anos de declínio, o volume de importações de farinha e sêmola de cereais na Alemanha registrou crescimento. Em 2020, as importações totalizaram 91 146 toneladas, um aumento de 24,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações subiram 8,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,7%. O menor volume foi em 2019, com 73 297 toneladas, quando houve uma queda de 10,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Itália (51,1% das importações em volume), Luxemburgo (16,5%) e Áustria (9,9%) foram as principais origens das importações, representando juntas 77,5% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de redução, o valor das importações de farinha e sêmola de cereais na Alemanha voltou a subir. Em 2020, as importações totalizaram 39 612 mil dólares americanos, refletindo um avanço de 34,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 19,4%, equivalente a uma taxa anualizada de 6,1%. O menor valor foi registrado em 2019, com 39 612 mil dólares americanos, após uma queda de 6,0% em 2018.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, os principais destinos para importações em valor de farinha e sêmola de cereais na Alemanha foram Itália (51,9% do valor das importações), Luxemburgo (13,3%) e Áustria (9,1%), que juntos representaram 74,3% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020