Mercado de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves na Argentina

Observações de relatórios anteriores

O mercado de gordura suína sem carne magra na Argentina iniciou uma expansão gradual a partir de 2018, quando o volume era de 109 mil toneladas. O crescimento foi impulsionado pela maior aceitação da carne suína na dieta local, tradicionalmente focada em bovinos e aves, devido aos seus atributos nutricionais e sabor. Em 2020, o setor suíno alcançou seu primeiro superávit comercial desde 1992, o que refletiu maior produção e consumo doméstico, apoiados por melhor integração da cadeia de suprimentos e redução de custos com a abertura comercial.

O volume de mercado continuou a subir entre 2021 e 2023, com um aumento de mais de 17 mil toneladas nesses três anos, atingindo 134,5 mil toneladas em 2023. Até 2024, o consumo per capita de carne suína no país dobrou desde 2012, chegando a 17 kg, impulsionado por mudanças nos hábitos alimentares, aumento da produção e preços competitivos.

No início de 2024, a decisão do governo de permitir a exportação de todos os cortes de carne bovina alterou a competição no setor cárneo. Simultaneamente, a queda global nas importações chinesas de carne suína redirecionou as oportunidades de exportação argentina para mercados como Costa do Marfim, Uruguai e Geórgia.

Produção de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves na Argentina

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Argentina ocupou a 9ª posição mundial na produção de gordura suína sem carne magra e gordura de aves.

Maiores produtores de de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves, 2017-2020

O volume de produção de gordura suína sem carne magra e gordura de aves na Argentina aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 116,1 mil toneladas, representando um crescimento de 4,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 15,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,0%.

Dinâmica anual da produção na Argentina em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves da Argentina

Exportações em espécie, t

As exportações de gordura suína sem carne magra e gordura de aves da Argentina caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 311 toneladas, mostrando uma queda de 58,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 78,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 40,2%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 2 187 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 65,8%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 50,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Rússia manteve-se como o comprador dominante de gordura suína sem carne magra e gordura de aves da Argentina, representando 95,3% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Argentina em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado apresentou volatilidade durante esses anos. O período de 2018 a 2020 mostrou uma amplitude de pico a vale de 8,6 vezes. Em 2020, a Argentina exportou 298 mil dólares americanos de gordura suína sem carne magra e gordura de aves, equivalente a uma queda de 49,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 2 551 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 76,9%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 38,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a dependência da Rússia foi pronunciada: este mercado representou 94,7% do valor total das exportações de gordura suína sem carne magra e gordura de aves da Argentina.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Argentina em valor, 2017-2020

Importações de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves para a Argentina

Importações em espécie, t

As importações de gordura suína sem carne magra e gordura de aves pela Argentina caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Argentina importou 287 toneladas, uma redução de 45,4% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 79%, o que equivale a uma taxa anualizada de 40,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Dinamarca foi o mercado-chave e quase exclusivo para as importações em volume de gordura suína sem carne magra e gordura de aves para a Argentina, representando 93,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Argentina em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de gordura suína sem carne magra e gordura de aves pela Argentina caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações ficaram em 519 mil dólares americanos, uma queda de 30,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 75,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 37,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a estrutura de parceiros nas importações em valor foi dominada pela Dinamarca, que consistentemente representou 91,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Argentina em valor, 2017-2020