Mercado de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves na América Latina e Caribe

Observações de relatórios anteriores

O mercado de gordura suína na América Latina e no Caribe apresentou crescimento contínuo entre 2018 e 2022, com o volume aumentando de 811 mil toneladas para 1.029 mil toneladas. Os anos de 2021 e 2022 destacaram-se por um ritmo de expansão mais acelerado.

Em 2023, o volume do mercado atingiu 1.051 mil toneladas. Esse avanço foi sustentado pela produção recorde de suínos no Brasil, que elevou a oferta de gordura suína, e por uma mudança no comportamento do consumidor, que passou a preferir gorduras animais naturais em vez de óleos vegetais processados.

Produção de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves na América Latina e Caribe

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves, 2017-2020

A produção de gordura suína sem carne magra e gordura de aves na América Latina e Caribe aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 897 mil toneladas, representando um crescimento de 5,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 14,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,5%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O valor da produção de gordura suína sem carne magra e gordura de aves na América Latina e Caribe aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 2 099 milhões de dólares americanos, refletindo um aumento de 29,8% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, o valor da produção cresceu 59,5%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 16,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 287 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 2,2%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves da América Latina e Caribe

Exportações em espécie, t

Em 2020, as exportações de gordura suína sem carne magra e gordura de aves da América Latina e Caribe totalizaram 25 920 toneladas, representando um avanço de 30,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 9,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 19 882 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2018, com 31 557 toneladas. A maior queda foi observada em 2019, de 37,0%, e o maior aumento em 2018, de 33,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, três mercados principais — Rússia, China e Belarus — representaram juntos 60,1% do total das exportações em volume de gordura suína sem carne magra e gordura de aves da América Latina e Caribe.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, a América Latina e Caribe exportaram 40 486 mil dólares americanos de gordura suína sem carne magra e gordura de aves, correspondendo a um forte aumento de 10,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 38%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,3%. A maior queda foi registrada em 2019, de 4,8%, e o maior aumento em 2018, de 31,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Rússia (35,4% das exportações em valor), China (27,1% das exportações em valor) e Belarus (4,2% das exportações em valor) permaneceram como os principais parceiros em termos de valor, representando juntos 66,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020

Importações de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves para América Latina e Caribe

Importações em espécie, t

As importações de gordura suína sem carne magra e gordura de aves na América Latina e Caribe diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a região importou um total de 18 061 toneladas, correspondendo a uma redução gradual de 3,8% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 65,9%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 30,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Canadá (36,6% das importações em volume), Estados Unidos (21,8% das importações em volume) e Espanha (8,6% das importações em volume) formaram o grupo-chave de parceiros para as importações em volume de gordura suína sem carne magra e gordura de aves para a América Latina e Caribe, representando conjuntamente 67,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações de gordura suína sem carne magra e gordura de aves na América Latina e Caribe aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região importou 34 996 mil dólares americanos, refletindo um leve crescimento de 3,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 41%, o que equivale a uma taxa anualizada de 16,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 28 193 mil dólares americanos, a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 52,5%, e o maior aumento foi observado em 2019, de 20,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Estados Unidos (35,8% das importações em valor), Canadá (25,7% das importações em valor) e Espanha (6,8% das importações em valor) permaneceram como os principais destinos na estrutura de importações em valor, com uma participação combinada de 68,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020