Mercado de gordura de porco não fundida sem partes magras em Israel

Observações de relatórios anteriores

Em 2018, o mercado de gordura suína não processada em Israel dependia exclusivamente da produção nacional, limitado pela proibição de importações de carne de porco não kosher e pelas novas advertências obrigatórias de 'rótulo vermelho' para alimentos ricos em gordura saturada. Em 2019, houve um aumento temporário, com o volume de mercado subindo para 1.067 t, graças a importações limitadas que entraram por brechas nas restrições para fins especiais.

A partir de 2020, o mercado entrou em declínio sustentado. O fechamento das brechas de importação e a implementação de limites mais rigorosos para os rótulos de advertência no final de 2020 reduziram o apelo do produto. Uma mudança simultânea dos consumidores para longe de carnes processadas por motivos de saúde reduziu ainda mais a demanda, levando o volume de mercado para 882 t até 2021.

A tendência de queda continuou em 2022 e 2023, com o volume caindo para 718 t. Esse período foi marcado pelo rápido crescimento do setor de food-tech de Israel, incluindo a primeira aprovação regulatória para carne cultivada, que ofereceu alternativas às gorduras animais. Tendências alimentares mais amplas que favorecem alimentos à base de plantas e mais saudáveis solidificaram a redução no consumo da gordura suína tradicional.

Produção de gordura de porco não fundida sem partes magras em Israel

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2017-2020

A produção de gordura de porco não derretida e sem carne magra em Israel aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 990 toneladas, representando um forte crescimento de 10,7% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 877 toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 10,0%.

Dinâmica anual da produção em Israel em espécie, 2017-2020, t

Exportações de gordura de porco não fundida sem partes magras de Israel

Exportações em espécie, t

Dinâmica anual de exportações do produto de Israel em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a gordura de porco não derretida e sem carne magra de Israel foi principalmente direcionada aos Estados Unidos, cuja participação nas exportações totais em volume atingiu 100,0%.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Israel em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Dinâmica anual de exportações do produto de Israel em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos concentraram quase todas as exportações em valor da gordura de porco não derretida e sem carne magra de Israel, com uma participação de 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Israel em valor, 2017-2020

Importações de gordura de porco não fundida sem partes magras para Israel

Importações em espécie, t

Em 2019, os volumes de gordura de porco não derretida e sem carne magra importados por Israel totalizaram 172,6 toneladas, mostrando pouca variação em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2019, as importações aumentaram 292,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 57,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos e a Polônia dominaram a estrutura geográfica das importações em volume de gordura de porco não derretida e sem carne magra para Israel, representando conjuntamente 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2019, os embarques transfronteiriços de gordura de porco não derretida e sem carne magra para Israel totalizaram 197,0 mil dólares americanos, mantendo-se estáveis em comparação com 2018. No período de 2017 a 2019, as importações aumentaram 239,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 50,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Países Baixos e a Polônia foram as principais direções para as importações em valor, com sua participação conjunta atingindo 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020