Mercado de gordura de porco não fundida sem partes magras na ECOWAS

Observações de relatórios anteriores

O mercado de gordura suína não processada na ECOWAS registrou uma leve expansão de 57.054 t em 2018 para 58.597 t em 2019. Em seguida, ocorreu uma forte contração, com o volume caindo para 49.833 t em 2020 e para 46.533 t em 2021. Essa queda acompanhou as interrupções nas cadeias globais de suprimentos e uma mudança sustentada nas preferências dos consumidores por produtos de carne mais magros, com menor teor de gordura saturada, o que reduziu a demanda por gordura suína pura.

O volume de mercado iniciou uma recuperação parcial a partir de 2022, atingindo 48.849 t em 2023. A retomada coincidiu com avanços tecnológicos no processamento de carne que melhoraram a utilização de subprodutos e com um foco regulatório em rotulagem aprimorada e rastreabilidade para produtos cárneos. A contínua conscientização sobre saúde e bem-estar entre os consumidores impulsionou a inovação de produtos para reduzir o teor de gordura, mantendo a qualidade sensorial.

Produção de gordura de porco não fundida sem partes magras na ECOWAS

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de gordura suína não derretida sem carne magra na ECOWAS registrou um declínio. Em 2019, a produção atingiu o seu pico de 58 553 toneladas, mas em 2020 caiu para 48 791 toneladas, representando uma redução de 16,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 12,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,3%. O maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 2,7%.

Dinâmica anual da produção na ECOWAS em espécie, 2017-2020, t

Exportações de gordura de porco não fundida sem partes magras da ECOWAS

Exportações em espécie, t

Em 2020, a ECOWAS exportou 4 toneladas de gordura suína não derretida sem carne magra, o que representa um aumento acentuado de 2 073,2% em comparação com 2019.

Dinâmica anual de exportações do produto da ECOWAS em espécie, 2017-2020, t

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, as remessas transfronteiriças de gordura suína não derretida sem carne magra da ECOWAS totalizaram 5,3 mil dólares americanos, registrando um ganho de 282,4% em relação a 2019.

Dinâmica anual de exportações do produto da ECOWAS em valor, 2017-2020, mil $ US

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Importações de gordura de porco não fundida sem partes magras para ECOWAS

Importações em espécie, t

O mercado demonstrou sinais de volatilidade durante o período observado. Em 2018, o volume de importações da ECOWAS de gordura suína não derretida sem carne magra atingiu o seu valor mínimo de 21 toneladas, com uma queda de 84,1% nesse ano. Em 2020, as importações aumentaram abruptamente para 1 046 toneladas, indicando um crescimento de 2 241,8% em relação ao ano anterior. A amplitude entre o pico em 2020 e o vale em 2018 foi de 50 vezes.

Dinâmica anual de importações do produto para ECOWAS em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Polônia (44,7% das importações em volume), a Espanha (24,8% das importações em volume) e os Países Baixos (24,7% das importações em volume) mantiveram consistentemente as posições de liderança na estrutura de importações em volume, representando conjuntamente 94,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para ECOWAS em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Em 2019, as importações de gordura suína não derretida sem carne magra da ECOWAS atingiram o seu valor mínimo de 130,7 mil dólares americanos, com uma queda de 55,1% registrada em 2018. Em 2020, as importações aumentaram para 402,1 mil dólares americanos, o que representa uma elevação de 207,7% em relação ao ano anterior. A diferença entre o pico em 2020 e o vale em 2019 foi de 3,1 vezes.

Dinâmica anual de importações do produto para ECOWAS em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Espanha (27,9% das importações em valor), a Polônia (23,8% das importações em valor) e Portugal (14,2% das importações em valor) continuaram a ser os principais fornecedores de gordura suína não derretida sem carne magra para a ECOWAS, formando conjuntamente 66,0% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para ECOWAS em valor, 2017-2020