Mercado de glúten de trigo na Europa

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado europeu de glúten de trigo caiu de 635 mil toneladas em 2018 para 551 mil toneladas em 2020. A queda em 2020 foi parcialmente causada pelas perturbações da pandemia de COVID-19, que afetaram a produção e a distribuição nas cadeias de abastecimento. Nesse período, a preferência dos consumidores por proteínas vegetais e produtos com rótulos limpos manteve uma base de procura, mas as restrições logísticas limitaram a disponibilidade no mercado.

Em 2021, ocorreu uma forte contração para 330 mil toneladas, seguida de uma recuperação para 394 mil toneladas em 2022 e estabilização em 2023. A recuperação em 2022 foi impulsionada pela mudança sustentada dos consumidores para fontes de proteína vegetal e sustentável, o que aumentou a procura por glúten de trigo como ingrediente-chave. A estabilidade do mercado em 2023 coincidiu com o lançamento de novos produtos à base de glúten de trigo vital e com a expansão da capacidade de produção na Europa.

Atualizações regulatórias sobre rotulagem e segurança alimentar, juntamente com a entrada de novos participantes nos segmentos vegano e sem glúten, moldaram o ambiente do mercado ao longo do período. Os produtores europeus também enfrentaram pressão competitiva devido à expansão da capacidade noutras regiões, como os Estados Unidos, o que influenciou os fluxos comerciais.

Produção de glúten de trigo na Europa

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de glúten de trigo, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de glúten de trigo, 2017-2020

Na Europa, a produção de glúten de trigo atingiu 755,2 mil toneladas em 2020, registrando uma queda moderada de 5,3% em relação ao ano anterior. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 8,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%. O valor mais baixo foi observado em 2018, com 747,7 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com 9,7%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2019, com 6,7%.

Dinâmica anual da produção na Europa em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O volume de produção de glúten de trigo na Europa caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 1 187 milhões de dólares americanos, representando uma redução de 17,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 26,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,6%.

Dinâmica anual da produção na Europa em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de glúten de trigo da Europa

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportações de glúten de trigo da Europa aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 615,3 mil toneladas, marcando um aumento modesto de 9,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 16,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 517,6 mil toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com 2,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, as exportações em volume de glúten de trigo da Europa não apresentaram alta concentração: Noruega (19,1% das exportações em volume), Estados Unidos (15,9% das exportações em volume) e México (2,1% das exportações em volume) juntos representaram apenas 37,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Os volumes de glúten de trigo exportados da Europa caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações ficaram em 967 milhões de dólares americanos, equivalente a uma redução modesta de 3,7% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 5,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 101 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 8,7%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com 7,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Noruega (18,8% das exportações em valor), Estados Unidos (17,3% das exportações em valor) e México (2,0% das exportações em valor) formaram o maior grupo de compradores de glúten de trigo da Europa, mas sua contribuição combinada foi limitada a 38,0% do total das exportações em valor, refletindo uma estrutura de países diversificada.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020

Importações de glúten de trigo para Europa

Importações em espécie, mil t

Em 2020, as importações de glúten de trigo para a Europa totalizaram 410,8 mil toneladas, refletindo um aumento de 9,3% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 10,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,3%. A maior queda foi registrada em 2019, com 7,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, a estrutura de países nas importações em volume foi claramente liderada pela China, cuja participação atingiu 3,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Os volumes de glúten de trigo importados pela Europa caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 745 milhões de dólares americanos, indicando uma redução de 3,9% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 10,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 872 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 11,2%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com 4,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a China foi o mercado central para as importações em valor, representando 3,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020