Mercado de filés de peixe secos, salgados ou em salmoura, não defumados na Croácia

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de filés de peixe secos, salgados ou em salmoura não fumados na Croácia caiu de 588 t em 2018 para 320 t em 2024. As preferências dos consumidores no país sempre favoreceram produtos de peixe fresco e filetado, o que limitou a procura por segmentos processados como peixe seco ou salgado.

O tamanho do mercado mostrou volatilidade, recuperando para 577 t em 2021 antes de cair novamente. Durante todo o período, não foram registradas mudanças significativas na legislação, políticas ou entrada de novos grandes players que pudessem estimular o crescimento do mercado doméstico. Em 2023, o setor pesqueiro croata incluía 49 empresas que produziam peixe seco, salgado e filetado, principalmente para exportação, refletindo a posição do país como exportador líquido de produtos de peixe, com produção muitas vezes voltada para mercados externos em vez do consumo interno.

Produção de filés de peixe secos, salgados ou em salmoura, não defumados na Croácia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, a produção de filés de peixe secos, salgados ou em salmoura não fumados na Croácia foi avaliada em 3 952 mil dólares americanos, representando uma redução de 7,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 18,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,7%. A maior queda ocorreu em 2018, com 14,9%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2019, de 3,2%.

Dinâmica anual da produção na Croácia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Em 2020, foram produzidas 509,0 toneladas de filés de peixe secos, salgados ou em salmoura não fumados na Croácia, o que representa uma redução de 14,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 15,6%, equivalente a uma taxa anualizada de 5,5%. O maior aumento foi observado em 2019, com 9,6%.

Dinâmica anual da produção na Croácia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de filés de peixe secos, salgados ou em salmoura, não defumados da Croácia

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O período registrou um pico em 2019 e um ponto mais baixo em 2017, com uma amplitude de 5,9 vezes. Em 2020, o volume de exportações de filés de peixe secos, salgados ou em salmoura não fumados da Croácia foi de 164,5 toneladas, mostrando uma queda de 21,8% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 210,2 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 460,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Croácia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Espanha foi o principal comprador de filés de peixe secos, salgados ou em salmoura não fumados da Croácia, representando 83,9% do total das exportações em volume, enquanto os outros países dividiram o restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Croácia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. As exportações mais altas ocorreram em 2019, e as mais baixas em 2017, refletindo uma diferença de 7,1 vezes. Em 2020, a Croácia exportou 2 504 mil dólares americanos de filés de peixe secos, salgados ou em salmoura não fumados, uma redução de 4,1% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2 610 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 370,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Croácia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Espanha permaneceu como o principal mercado para as exportações em termos de valor, com uma participação de 86,0% do total dos fluxos, enquanto o restante do volume foi distribuído entre vários outros destinos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Croácia em valor, 2017-2020

Importações de filés de peixe secos, salgados ou em salmoura, não defumados para a Croácia

Importações em espécie, t

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. O intervalo de 2017 a 2019 apresentou uma amplitude de pico a vale de 3,8 vezes. Em 2020, as importações de filés de peixe secos, salgados ou em salmoura não fumados na Croácia totalizaram 172,4 toneladas, marcando uma forte queda de 11,3% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 194,3 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 138,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Croácia em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, a Bósnia e Herzegovina (47,1% das importações em volume), a Albânia (31,1% das importações em volume) e a Espanha (10,6% das importações em volume) desempenharam papéis de liderança nas importações em volume de filés de peixe secos, salgados ou em salmoura não fumados para a Croácia, representando conjuntamente 88,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Croácia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. Os níveis de importação flutuaram 3 vezes entre o pico de 2019 e o ponto mais baixo de 2017. Em 2020, as importações de filés de peixe secos, salgados ou em salmoura não fumados da Croácia registraram 1 795 mil dólares americanos, refletindo uma queda acentuada de 25,5% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2 408 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 108,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Croácia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os principais destinos para as importações em termos de valor de filés de peixe secos, salgados ou em salmoura não fumados para a Croácia foram a Albânia (39,2% das importações em valor), a Bósnia e Herzegovina (35,7% das importações em valor) e a Espanha (12,3% das importações em valor), que juntos representaram 87,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Croácia em valor, 2017-2020