Mercado de filés de peixe secos, salgados ou em salmoura, não defumados na Polônia, 2026

Observações de relatórios anteriores

O mercado de filés de peixe secos, salgados ou em salmoura (não defumados) na Polônia registrou crescimento de 14.766 toneladas em 2018 para 17.223 toneladas em 2019. Esse aumento foi impulsionado pela entrada de novos participantes, como a rede varejista ucraniana Snacks and Dried Fish, que ampliou sua presença no mercado e estimulou a produção. Contudo, em 2020, o volume do mercado caiu drasticamente para 13.278 toneladas.

Em 2021, houve uma recuperação moderada, com o mercado atingindo 13.386 toneladas, seguida por um salto de quase 25% em 2022, chegando a 16.686 toneladas. Em 2023, o mercado se estabilizou em 16.618 toneladas, apoiado pela expansão contínua da cadeia ucraniana, que já operava 16 lojas na Polônia naquele ano.

Em 2024, o mercado recuou para 12.584 toneladas. Essa queda se deve principalmente às novas regulamentações da UE, que entraram em vigor em 1º de janeiro de 2024, protegendo os períodos de desova do bacalhau do Atlântico e do arenque. As regras restringiram a pesca em áreas e épocas específicas, reduzindo a disponibilidade de matéria-prima para os processadores de peixe.

Produção de filés de peixe secos, salgados ou em salmoura, não defumados na Polônia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, a produção de filés de peixe secos, salgados ou em salmoura não fumados na Polónia foi avaliada em 40 415 mil dólares americanos, refletindo uma queda de 13,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 14,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,1%. O maior declínio ocorreu em 2018, com 14,1%, enquanto o maior aumento foi registado em 2019, com 14,8%.

Dinâmica anual da produção na Polônia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Em 2020, foram produzidas 14 737 toneladas de filés de peixe secos, salgados ou em salmoura não fumados na Polónia, mostrando uma forte diminuição de 19,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 9,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,3%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 18 270 toneladas, e o maior aumento ocorreu nesse mesmo ano, com 18,4%.

Dinâmica anual da produção na Polônia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de filés de peixe secos, salgados ou em salmoura, não defumados da Polônia

Exportações em espécie, t

As exportações polacas de filés de peixe secos, salgados ou em salmoura não fumados aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 1 502 toneladas, o que representa um crescimento de 27,6% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 142,7%, correspondendo a uma taxa anualizada de 34,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Polônia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a estrutura por país das exportações em volume foi altamente concentrada: a Alemanha sozinha representou 93,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Polônia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As entregas de filés de peixe secos, salgados ou em salmoura não fumados da Polónia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Polónia exportou 23 677 mil dólares americanos destes produtos, um valor 12,0% superior ao do ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 117,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 29,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Polônia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, as exportações em valor mantiveram-se fortemente focadas na Alemanha, que representou 97,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Polônia em valor, 2017-2020

Importações de filés de peixe secos, salgados ou em salmoura, não defumados para a Polônia

Importações em espécie, t

Os volumes importados de filés de peixe secos, salgados ou em salmoura não fumados pela Polónia diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Polónia importou um total de 42 toneladas destes produtos, correspondendo a um declínio acentuado de 67,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 81,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 43,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Polônia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Suécia (43,4% das importações em volume), o Reino Unido (21,5% das importações em volume) e a Dinamarca (17,4% das importações em volume) ocuparam consistentemente posições de liderança na estrutura por país das importações em volume, representando em conjunto 82,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Polônia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As importações atingiram o pico em 2017 e o ponto mais baixo em 2020, com uma diferença de 4,7 vezes entre esses anos. Em 2020, as importações polacas de filés de peixe secos, salgados ou em salmoura não fumados totalizaram 142 mil dólares americanos, refletindo uma queda dramática de 78,4% em comparação com 2019. O maior aumento foi registado em 2019, com 40,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Polônia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Suécia (38,9% das importações em valor), o Reino Unido (15,9% das importações em valor) e a Dinamarca (13,8% das importações em valor) mantiveram-se como as principais direções para as importações em valor, representando em conjunto 68,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Polônia em valor, 2017-2020