Mercado de fécula de batata nas Américas

Observações de relatórios anteriores

O mercado de amido de batata nas Américas apresentou movimentação significativa entre 2018 e 2021. O volume de mercado caiu de 104,6 mil toneladas em 2018 para 81,9 mil toneladas em 2019, recuperou-se para 90,4 mil toneladas em 2020 e teve uma leve queda para 88,4 mil toneladas em 2021. Em 2022, o mercado se estabilizou em 88,9 mil toneladas, com um fator chave sendo o clima extremo que reduziu a produção de batatas nos EUA, apertando o fornecimento de matéria-prima para a produção de amido.

A demanda foi mantida pela crescente preferência dos consumidores por refeições prontas e alimentos processados, onde o amido de batata é usado como espessante, apoiada pela forte tendência de rótulos limpos que favorece ingredientes naturais. O volume de mercado aumentou para 92,4 mil toneladas em 2023, continuando a expansão, com o crescimento ocorrendo junto ao aumento do uso de amido de batata em formulações de alimentos à base de plantas e orgânicos, reforçando seu papel como ingrediente funcional na indústria alimentícia da região.

Produção de fécula de batata nas Américas

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de fécula de batata, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de fécula de batata, 2017-2020

A produção de amido de batata nas Américas caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 13 316 toneladas de amido de batata, mantendo-se praticamente estável em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 57,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 24,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 33 028 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 59,5%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 6,4%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em espécie, 2017-2020, t

Exportações de fécula de batata das Américas

Exportações em espécie, t

Em 2020, o volume de amido de batata exportado das Américas atingiu 9 231 toneladas, representando um aumento de 8,2% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 2,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 8 529 toneladas, e o máximo em 2018, com 11 777 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 27,6%, e o maior aumento em 2018, com 24,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020, t

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, as exportações de amido de batata das Américas caíram. Em 2020, as exportações totalizaram 8 190 mil dólares americanos, marcando uma queda de 17,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 10,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 9 927 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 33,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Espanha foi o principal comprador de amido de batata das Américas, representando consistentemente 0,6% do total das exportações em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020

Importações de fécula de batata para Américas

Importações em espécie, t

Após dois anos de queda, o volume de importações de amido de batata nas Américas aumentou. Em 2020, as importações totalizaram 86 275 toneladas, mostrando uma forte melhora de 12,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 2,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 77 044 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com 7,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, os Países Baixos (26,3% das importações em volume), a Alemanha (26,1% das importações em volume) e a Dinamarca (16,4% das importações em volume) desempenharam os papéis principais nas importações de amido de batata para as Américas, representando juntos 68,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de aumento, o volume de importações de amido de batata das Américas caiu. As Américas importaram aproximadamente 76 709 mil dólares americanos de amido de batata em 2020, uma redução de 1,3% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 15,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 77 714 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 11,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017 a 2020, a Alemanha (28,3% das importações em termos de valor), os Países Baixos (25,5% das importações em termos de valor) e a Dinamarca (15,6% das importações em termos de valor) representaram juntos 69,5% do total das importações em termos de valor, mantendo-se como os principais destinos para o amido de batata nas Américas.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020