Mercado de favas secas descascadas em Suíça

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2023, o mercado suíço de favas e feijões-fava secos descascados apresentou volatilidade considerável. O volume oscilou de 3.495 toneladas para um pico de 3.764 toneladas em 2019, caindo depois para 2.425 toneladas em 2020. Em 2021, houve uma recuperação acentuada, elevando o mercado para 3.212 toneladas, impulsionada por um aumento nas importações para 1.673 toneladas. Após uma leve alta para 3.484 toneladas em 2022, o volume contraiu novamente para 2.679 toneladas em 2023. A produção doméstica seguiu trajetória semelhante, caindo de mais de 3.000 toneladas em 2019 para 1.357 toneladas em 2023.

Em 2024, o produto passava por uma revitalização gradual, deixando de ser um commodity em massa para se tornar um item de nicho com uso expandido em saladas, sopas, ensopados e como farinha para panificação. Essa mudança foi impulsionada pelas preferências dos consumidores por alimentos locais e sustentáveis, além do valor nutricional das leguminosas. Fontes do setor destacaram o potencial ainda não explorado dos feijões-fava, observando que a demanda superava a oferta. Paralelamente, um número recorde de novos registros de empresas na Suíça indicava a possível entrada de novos participantes no setor agroalimentar, incluindo produtos à base de feijão. As importações moderaram ligeiramente para 1.290 toneladas, sugerindo um período de ajuste do mercado.

Produção de favas secas descascadas em Suíça

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de favas secas descascadas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de favas secas descascadas, 2017-2020

Em 2020, a Suíça produziu 1 930 toneladas de feijões secos descascados, incluindo favas e feijões-cavalo, o que representa uma redução abrupta de 39,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 36,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 3 163 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com 21,0%.

Dinâmica anual da produção em Suíça em espécie, 2017-2020, t

Exportações de favas secas descascadas de Suíça

Exportações em espécie, t

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Os níveis de importação variaram 13,6 vezes entre o pico de 2017 e o mínimo de 2019. Em 2020, as entregas de feijões secos descascados da Suíça totalizaram 1,2 toneladas, mantendo-se praticamente inalteradas em relação ao ano anterior, em comparação com 2019.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a França foi o principal destino para os feijões secos descascados da Suíça, absorvendo consistentemente 93,6% do total das exportações em quantidade.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, as exportações de feijões secos descascados da Suíça atingiram 1,2 mil dólares americanos, uma queda de 11,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 94,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 62,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a estrutura geográfica das exportações em valor foi altamente concentrada: a França sozinha representou 95,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020

Importações de favas secas descascadas para Suíça

Importações em espécie, t

O volume de importação de feijões secos descascados pela Suíça diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de importação foi de 496,4 toneladas, representando uma queda de 17,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 41,7%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 16,5%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 881,5 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com 31,7%. O maior aumento foi registrado em 2018, com 3,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Alemanha (53,2% das importações em quantidade), Lituânia (12,2% das importações em quantidade) e Áustria (11,1% das importações em quantidade) ocuparam consistentemente as posições de liderança na estrutura geográfica das importações em quantidade, representando conjuntamente 76,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, as remessas transfronteiriças de feijões secos descascados para a Suíça totalizaram 652,4 mil dólares americanos, mostrando um aumento de 2,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 10,3%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 636,6 mil dólares americanos. O valor máximo foi registrado em 2018, com 788,1 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com 19,2%. O maior aumento foi registrado em 2018, com 8,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, Alemanha (48,2% das importações em valor), Áustria (10,9% das importações em valor) e França (8,7% das importações em valor) foram os principais destinos na distribuição geográfica das importações em valor de feijões secos descascados para a Suíça, com uma participação combinada de 67,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020