Mercado de farinha de trigo e de mistura de trigo com centeio na Bulgária

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado da farinha de trigo e meslin na Bulgária começou em 383,8 mil toneladas em 2018, caindo acentuadamente para 310,3 mil toneladas em 2019. Esta contração coincidiu com a implementação de novos padrões de qualidade búlgaros para farinha e pão, que introduziram requisitos mais rigorosos de controle de produção e rotulagem, provavelmente causando ajustes temporários na indústria. Em 2020, houve uma recuperação para 375,2 mil toneladas. O volume de mercado cresceu para 401,9 mil toneladas em 2021, apoiado pelo aumento do interesse do consumidor em farinhas sem glúten e especiais, impulsionado por tendências de saúde, mesmo com a baixa produção global de trigo devido a condições climáticas desfavoráveis, o que criou restrições de matéria-prima. O volume estabilizou-se entre 398 e 406 mil toneladas de 2022 a 2023. Neste período, desenvolvimentos regulatórios, incluindo a transposição da diretiva de cibersegurança NIS2 e um novo padrão que proíbe trigo transgênico, conservantes e corantes no pão de centeio, afetaram a produção e a conformidade. A demanda contínua por farinhas especiais forneceu suporte, embora o aumento dos preços globais do trigo devido a desastres relacionados ao clima tenha elevado os custos de produção e os valores de mercado. Em 2024, o volume de mercado caiu para 363,3 mil toneladas, enquanto a tendência para farinhas especiais continuou e mudanças nas regras de IVA para pão impactaram o tratamento tributário da farinha.

A trajetória do mercado reflete uma interação complexa entre fatores regulatórios, de demanda e de custos. Inicialmente, os padrões de qualidade causaram uma contração, seguida por uma recuperação impulsionada pela demanda por produtos especializados. No entanto, restrições de matéria-prima e custos crescentes limitaram o crescimento posterior, com a estabilização nos anos seguintes sendo influenciada por novas regulamentações e pressões de preços. A queda em 2024 ocorreu em um contexto de continuidade da tendência de especialização, mas com impactos fiscais adicionais.

Produção de farinha de trigo e de mistura de trigo com centeio na Bulgária

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de farinha de trigo e meslin na Bulgária foi avaliada em 135,5 milhões de dólares americanos, refletindo um aumento robusto de 10,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 16,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,3%. A maior queda foi registrada em 2019, de 3,3%.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

Após dois anos de declínio, o volume de produção de farinha de trigo e meslin na Bulgária aumentou. Em 2020, foram produzidas 436,5 mil toneladas, o que representa um crescimento de 8,3% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 402,9 mil toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 5,3%.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de farinha de trigo e de mistura de trigo com centeio da Bulgária

Exportações em espécie, mil t

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações mais baixas em volume foram registradas em 2018, com 54,1 mil toneladas, enquanto o pico ocorreu em 2019, com 110,1 mil toneladas, refletindo uma diferença de duas vezes entre esses anos. Em 2020, os volumes de farinha de trigo e meslin exportados da Bulgária totalizaram 80,5 mil toneladas, uma queda de 26,9% em comparação com o ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2019, de 103,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, a Grécia (48,1% das exportações em volume), a França (28,0%) e a Romênia (12,5%) permaneceram como os principais mercados para as exportações em volume de farinha de trigo e meslin da Bulgária, representando conjuntamente 88,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, as entregas de farinha de trigo e meslin da Bulgária totalizaram 25 323 mil dólares americanos, correspondendo a um declínio de 3,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 39,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 15 823 mil dólares americanos, e o máximo em 2019, com 26 256 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 13,0%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 65,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Grécia (54,5% das exportações em valor), a França (20,2%) e a Romênia (13,9%) formaram o principal grupo de mercados para as exportações em valor, com uma participação combinada de 88,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020

Importações de farinha de trigo e de mistura de trigo com centeio para a Bulgária

Importações em espécie, mil t

Os volumes de farinha de trigo e meslin importados pela Bulgária aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Bulgária importou 19,2 mil toneladas, o que representa um aumento controlado de 9,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 55,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 15,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, a Grécia foi o destino dominante para as importações em volume de farinha de trigo e meslin para a Bulgária, representando 81,8% do total dos fluxos, enquanto a parcela restante foi distribuída entre vários mercados menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os embarques de farinha de trigo e meslin para a Bulgária do exterior aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 8 825 mil dólares americanos, um aumento de 3,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 48,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Grécia foi o principal fornecedor de farinha de trigo e meslin para a Bulgária, representando 79,2% do total das importações em valor, enquanto outros parceiros tiveram participações relativamente modestas.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020