Mercado de farinha de mostarda e mostarda preparada em Israel

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2022, o volume de mercado de mostarda em pó e mostarda preparada em Israel apresentou flutuações significativas, com quedas em 2019, 2021 e 2022, mas um aumento em 2020. Esse período coincidiu com uma política governamental plurianual de redução gradual dos controles de preços no setor alimentício, incluindo especiarias, o que alterou as condições de preços e provavelmente influenciou os padrões de demanda dos consumidores. O mercado manteve-se altamente dependente de importações de marcas internacionais consolidadas, como a Colman's do Reino Unido e a S&B do Japão.

Em 2023, o volume de mercado disparou 27%, atingindo 2.182 toneladas, uma recuperação significativa em relação ao baixo de 1.717 toneladas do ano anterior. Embora não tenham sido identificados fatores específicos para esse ano, o aumento alinha-se com a tendência mais ampla dos consumidores por produtos alimentícios naturais e saudáveis, que inclui a mostarda em pó.

Em 2024, entrou em vigor uma nova legislação destinada a promover a concorrência nos setores alimentício e farmacêutico, proibindo certos acordos entre fornecedores e varejistas sobre o posicionamento de produtos nas lojas. Essa mudança regulatória, juntamente com o contínuo interesse dos consumidores por opções saudáveis, introduziu novas dinâmicas no cenário do mercado, embora os dados de volume anual completo ainda não estejam disponíveis.

Produção de farinha de mostarda e mostarda preparada em Israel

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de farinha de mostarda e mostarda preparada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de farinha de mostarda e mostarda preparada, 2017-2020

Em 2020, Israel produziu 187,2 toneladas de mostarda em pó e preparada, o que representa um aumento acentuado de 47,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 40,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 127,3 toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 23,4%.

Dinâmica anual da produção em Israel em espécie, 2017-2020, t

Exportações de farinha de mostarda e mostarda preparada de Israel

Exportações em espécie, t

Em 2019, as exportações de mostarda em pó e preparada de Israel para o exterior totalizaram 1 tonelada, mantendo-se praticamente estáveis em comparação com 2018. No período de 2017 a 2019, as exportações caíram 51%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 21,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Israel em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os Países Baixos e o Reino Unido formaram um par de mercados altamente concentrado para as exportações em volume de mostarda em pó e preparada de Israel, representando juntos 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Israel em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2019, Israel exportou mostarda em pó e preparada no valor de 1 mil dólares americanos, mantendo-se amplamente estável em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2019, as exportações diminuíram 50%, o que equivale a uma taxa anualizada de 20,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Israel em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a estrutura de exportações em valor foi altamente concentrada nos Países Baixos e no Reino Unido, que juntos representaram 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Israel em valor, 2017-2020

Importações de farinha de mostarda e mostarda preparada para Israel

Importações em espécie, t

Em 2020, Israel registrou importações de mostarda em pó e preparada no volume de 1 895 toneladas, um aumento moderado de 8,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 33,9%, com uma taxa anualizada de 10,2%. A maior queda ocorreu em 2019, de 2,8%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 26,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a França e os Estados Unidos foram os principais fornecedores de mostarda em pó e preparada para Israel, representando juntos 81,2% do total das importações em volume, com outros parceiros formando um cenário menos significativo.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, Israel importou aproximadamente 3 736 mil dólares americanos de mostarda em pó e preparada, um aumento de 21,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 40,7%, com uma taxa anualizada de 12,1%. A maior queda foi registrada em 2019, de 7,6%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 25,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, três mercados principais — França, Estados Unidos e Países Baixos — representaram juntos 86,1% do total das importações em valor de mostarda em pó e preparada para Israel.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020